Hamburger fatto in casa con carne macinata di manzo

Ingredienti

• 500 g di carne macinata
• 4 panini per hamburger
• Sale
• pepe
• olio da cucina
• Ketchup
• senape, maionese o altre salse (opzionale)
• Guarnizioni a scelta: cipolla tritata, foglie di lattuga, fette di cetrioli sott’aceto, fette di pomodoro
• 4 fette di formaggio fuso (per fare dei cheeseburger)

Mettete la carne macinata in una ciotola, aggiungete un po' di sale e pepe.

Lavorate la carne delicatamente, senza schiacciare troppo, altrimenti i burger risulteranno secchi.

Preparate quattro bistecche sottili e larghe, della stessa dimensione.

Scaldare l’olio in una padella.

Cuocere le bistecche a fuoco medio-alto per circa 3-5 minuti per lato.

Per fare i cheeseburger: una volta che una faccia della carne è cotta, girate le polpette, mettete sopra una fetta di formaggio e continuate la cottura.

Tagliare il pane a metà e far aderire le fette di carne sul fondo.

Aggiungete il ketchup e il resto degli ingredienti.

Posate la metà superiore del pane sopra l’hamburger e servite immediatamente.