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Hamburger maison au bœuf haché

Hamburger maison au bœuf haché

Plats

Un classique américain : des steaks hachés de bœuf saisis à la poêle, glissés dans un petit pain avec ketchup, oignons, cornichons et crudités au choix.

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Recette de NeuerNutzer2009, Prog, Klartext et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Le hamburger est un grand classique américain, un sandwich garni de bœuf haché. On peut le personnaliser à volonté, avec ou sans fromage.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé6,42 € 1,61 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 5,83 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,08 €
  • 0,09 €
  • 0,36 €

Préparation

  1. Mettez la viande hachée dans un saladier, ajoutez un peu de sel et de poivre. ≈ 3 min
  2. Pétrissez la viande sans trop la travailler, sinon les burgers seront secs. ≈ 10 min
  3. Formez quatre steaks plats et minces, de taille égale. ≈ 10 min
  4. Chauffez l'huile dans une poêle.
  5. Faites cuire les steaks à feu moyen à vif, environ 3 à 5 minutes de chaque côté.
  6. Pour des cheeseburgers : dès que la première face est cuite, retournez les steaks, posez une tranche de fromage dessus et poursuivez la cuisson. ≈ 3 min
  7. Coupez les pains en deux et garnissez les moitiés du bas avec les steaks. ≈ 10 min
  8. Ajoutez le ketchup et le reste de la garniture. ≈ 3 min
  9. Posez la moitié supérieure du pain sur le hamburger et servez aussitôt. ≈ 2 min

L'addition

Hamburger maison au bœuf haché

  • 500 g de bœuf haché5,83 €
  • Sel0,01 €
  • Poivre0,05 €
  • Huile de cuisson0,08 €
  • Ketchup0,09 €
  • Garniture au choix : oignons hachés, feuilles de salade, tranches de cornichons, tranches de tomate0,36 €

Total6,42 €

soit 1,61 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de bœuf haché
  • 4 pains à hamburger
  • Sel
  • Poivre
  • Huile de cuisson
  • Ketchup
  • Moutarde, mayonnaise ou autres sauces (facultatif)
  • Garniture au choix : oignons hachés, feuilles de salade, tranches de cornichons, tranches de tomate
  • 4 tranches de fromage fondu (pour des cheeseburgers)

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