Ricette vietnamite: 74 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Pane alla pitaya rossa, piccoli panini rosa appena sfornati., Zucchine fritte a forma di fiori, Sogli di maiale impanati e croccanti, Dolci soffici ripieni di crema di cocco…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 73/100Piccoli panini vietnamiti colorati, con ripieno di pitaya rossa, morbidi, profumati e di un delicato colore rosa, cotti per 20 minuti a 170-180 °C.
Punteggio medio* 97/100Zucchine fritte, con una pastella leggera a base di latte e olio d’oliva, poi dorate: un vero e proprio piacere stagionale, da gustare subito.
Punteggio medio* 80/100Cotolette di maiale marinate con aglio e soia, impanate e poi fritte fino a doratura: una variante del tonkatsu giapponese, servita con riso profumato.
Punteggio medio* 64/100Piccoli panini morbidi, farciti con un ripieno di cocco grattugiato e latte condensato, cotti in padella e poi piegati a forma di cuore prima di essere in…
Punteggio medio* 81/100Zucca ripiena di carne macinata di maiale e pesce, cotta al vapore, servita su un letto di crescione e accompagnata da una salsa di soia piccante.
Punteggio medio* 100/100Una bevanda dolce e frizzante tipica del Vietnam e del Cambogia: latte condensato e tuorli d’uovo montati, diluiti con acqua frizzante e versati su ghiacc…
Punteggio medio* 71/100Scoprite questa variante vietnamita del bò bía, ricca di gamberi secchi, salsiccia cinese e verdure fresche, perfetta per un pasto festivo e gustoso.
Punteggio medio* 99/100Una zuppa cremosa a base di broccoli, cipolla e aglio, arricchita con panna acida e aromatizzata con limone, pronta in circa 20 minuti.
Punteggio medio* 86/100Funghi enoki saltati in padella con carne macinata marinata, in una salsa a base di salsa di soia, ostriche e peperoncino, aromatizzati con scalogno dorat…
Punteggio medio* 99/100Funghi enoki cotti al vapore, conditi con salsa di soia dolce e poi spolverati con peperoncino e cipolla cruda: croccanti, veloci e gustosi.
Punteggio medio* 99/100Scoprite la ricetta del banh trang, una sorta di crêpe secca vietnamita, versatile e adatta a molteplici utilizzi in cucina.
Punteggio medio* 99/100Un frullato cremoso con latte di mandorla, banana congelata, cacao e burro di arachidi. Pronto in 5 minuti per uno spuntino goloso in qualsiasi momento.