Punteggio medio* 95/100
Bevande
Cocktail «Stella del Nord» con brandy e gin
Un cocktail polacco a base di brandy, gin, vermouth secco e succo di pompelmo, shakerato con ghiaccio e decorato con una bella ciliegia da cocktail.
Ricette polacche
Ricette polacche: 69 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Cocktail «Stella del Nord» con brandy e gin, Anatra arrosto ripiena di mele, Goulash con avanzi di carne e verdure, Dereniówka, liquore polacco a base di biancospino…
- 69ricette
- 56 minin media
- 44facili da preparare
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69 ricette
Punteggio medio* 95/100
Punteggio medio* 49/100
Piatti principali
Anatra arrosto ripiena di mele
Una oca arrosto ripiena di piccole mele acidule, cotta su un letto di cipolle e condita con brodo, servita con mele arrosto e la loro salsa.
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Goulash con avanzi di carne e verdure
Un stufato di recupero: una varietà di carni e salumi, verdure di stagione, piselli e fagiolini, cotti lentamente e conditi con una salsa di pomodoro, acc…
Punteggio medio* 60/100
Bevande
Dereniówka, liquore polacco a base di biancospino
La dereniówka, liquore polacco a base di biancospino macerato in vodka per 14 giorni, leggermente dolce e servito a temperatura ambiente in bicchieri.
Punteggio medio* 92/100
Cucina vegetariana
Carciofi gratinati con noci
Cavolo bianco cotto e poi gratinato con una besciamella, spolverato con pangrattato e noci tritate: un piatto vegetariano semplice e confortante.
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Filetti di sébastio al forno, con salsa alla birra
Filetti di sébastio cotti al forno, ricoperti da fette di pomodoro, in una salsa a base di burro, porri, scalogno e birra chiara.
Punteggio medio* 78/100
Cucina vegetariana
Cavolo con funghi secchi in stile polacco
Un piatto tradizionale polacco a base di cavolo bianco e crauti con funghi secchi, legato con roux e arricchito da una nota di zucchero caramellato, come …
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Cavolfiori ripieni di carne di vitello
Cavolfiori svuotati e ripieni di un composto a base di carne di manzo, cipolla, prezzemolo e panna, quindi gratinati al forno con una noce di burro per la…
Punteggio medio* 73/100
Piatti principali
Spalla di maiale arrosto al forno con cipolle
Costine di maiale dorate in padella, aromatizzate con carvi e maggiorana, poi cotte al forno sotto una cipolla, bagnate con brodo.
Punteggio medio* 49/100
Cucina vegetariana
Cavolo, fagioli e miglio, un piatto tradizionale polacco per Natale
Un piatto tipico della vigilia di Natale nella regione del Podkarpackie: crauti, fagioli bianchi e grano saraceno cotti lentamente, da far riposare per un…
Punteggio medio* 87/100
Cucina vegetariana
Gratin di cavolfiore con formaggio e prezzemolo
Una cavolfiore cotta parzialmente, gratinata con formaggio grattugiato e pangrattato aromatizzato con noce moscata, e poi guarnita con prezzemolo fresco a…
Punteggio medio* 53/100
Piatti principali
Gallette di carne e verdure, ideali per accompagnare un brodo
Polpette di carne e verdure, ottenute dalla zuppa, tritate e legate con uovo e pangrattato, dorate in padella e servite con mele di campo e cavolo.