Punteggio medio* 99/100
Pasticceria
Biscotti con mandorle
Dolci marocchini serviti con il tè alla menta, questi ghoribas alle mandorle sono perfetti per una pausa golosa.
Ricette maghrebine
Ricette maghrebine: 26 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Biscotti con mandorle, Oubba perduta, Djeuaz, patata, Briouats di carne con coriandolo…
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26 ricette
Punteggio medio* 99/100
Punteggio medio* 95/100
Piatti principali
Oubba perduta
Ricetta vegetariana e vegana per un contorno con sapori esotici.
Punteggio medio* 60/100
Piatti principali
Djeuaz, patata
Un piatto a base di verdure e carne, cotto lentamente e aromatizzato con cumino e paprika.
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Briouats di carne con coriandolo
Ricetta marocchina tradizionale con foglie di «brick» e un ripieno a base di erbe.
Punteggio medio* 41/100
Piatti principali
Harira, zuppa marocchina a base di carne e ceci
La harira, una zuppa marocchina densa a base di carne, ceci, lenticchie rosse e pomodori, aromatizzata allo zafferano e servita con pasta fine.
Punteggio medio* 40/100
Piatti principali
Pastela marocchina con pollo e mandorle
Una torta salata ripiena di pollo, cipolla, prezzemolo e mandorle, cotta al forno e spolverata con zucchero a velo e cannella: un classico del gusto maroc…
Punteggio medio* 50/100
Antipasti
Insalata marocchina con riso, barbabietole e gamberi
Un piatto composto da: insalata di riso con frutta e pistacchi al centro, circondata da barbabietola, patate, fagiolini e carote.
Punteggio medio* 100/100
Piatti principali
Ras el hanout fatto in casa, miscela di spezie marocchina
Un mix di spezie marocchine da preparare in casa: cumino, zenzero, cannella, pepe, coriandolo, peperoncino e chiodi di garofano, da conservare in un conte…
Punteggio medio* 90/100
Dolci
Bocche di donne
Queste prelibatezze marocchine sono perfette per una colazione gustosa ed elegante.
Punteggio medio* 96/100
Dolci
Amlou
L’amlou è una crema marocchina da gustare a colazione, a merenda o insieme ai dolci.
Punteggio medio* 90/100
Piatti principali
Quarantena
Un classico snack algerino, la Karantika, è una torta salata preparata con farina di ceci.
Punteggio medio* 51/100
Piatti principali
Couscous di pollo con miele
Ricetta marocchina tradizionale: questo couscous di pollo con miele è un piatto gustoso e ricco di sapori.