Briouats di carne con coriandolo

Preparazione

1. Sbucciate le teste d’aglio e le cipolle. Tritatele finemente. ≈ 8 min
2. Versate il coriandolo in un colino sotto l’acqua fredda. Scolatelo su carta assorbente, quindi tagliatelo a pezzetti. ≈ 8 min
3. In una padella, scaldate un filo d’olio e soffriggete l’aglio e le cipolle. ⏱ ≈ 7 min
4. Cuocete a fuoco medio fino a quando non saranno dorati e ben cotti. ⏱ ≈ 7 min
5. Aggiungete il coriandolo, quindi le uova una alla volta, continuando a mescolare. ≈ 4 min
6. Aggiungere la carne macinata e il cumino. Salare, pepare e continuare la cottura per altri 10 minuti, mescolando frequentemente. ⏱ 10 min
7. Tagliare le sfoglie di pasta filo a metà. Disporre un cucchiaio di ripieno su ciascuna metà e arrotolare per ottenere la forma di un grosso sigaro. ≈ 10 min
8. Scaldate dell’olio per friggere in una padella e friggete i beignets fino a quando non saranno ben dorati. ⏱ ≈ 8 min
9. Eliminate l’acqua in eccesso su carta assorbente prima di servirli. ≈ 2 min