Brioches de carne con cilantro

Preparación

1. Descasque los bulbos de ajo y las cebollas. Pícalos finamente. ≈ 8 min
2. Coloque el manojo de cilantro debajo del grifo de agua fría. Exprime la mayor cantidad de agua posible sobre papel de cocina, y luego pélizelo. ≈ 8 min
3. En una sartén, calentar un poco de aceite y sofreír el ajo y la cebolla. ⏱ ≈ 7 min
4. Cocine hasta que estén dorados y con el color deseado. ⏱ ≈ 7 min
5. Añade el perejil, y luego los huevos uno a la vez, sin dejar de remover. ≈ 4 min
6. Añadir la carne picada y el comino. Sazonar con sal y pimienta, y continuar la cocción durante 10 minutos, mezclando bien. ⏱ 10 min
7. Corte las hojas de masa en dos. Coloque una cucharada de relleno sobre cada mitad y enróllalas para obtener una forma similar a un cigarrillo grande. ≈ 10 min
8. Calentar aceite para freír en una sartén y freír las crepes hasta que estén bien doradas. ⏱ ≈ 8 min
9. Exprime los líquidos con papel absorbente antes de servir. ≈ 2 min