Punteggio medio* 92/100
Piatti principali
Filetti di manzo alla griglia
Un filet di manzo, saltato in padella a fuoco vivo fino a raggiungere la cottura desiderata, condito con sale di Fiori e con un sugo di carne fatto in cas…
Ricette francesi
Ricette francesi: 140 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Filetti di manzo alla griglia, Salsa vinaigrette francese al limone, ideale per insalate, Pasta sfoglia fatta in casa per preparare i vol-au-vent, Crème brûlée alla vaniglia…
- 140ricette
- 58 minin media
- 88facili da preparare
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140 ricette
Punteggio medio* 92/100
Punteggio medio* 100/100
Antipasti
Salsa vinaigrette francese al limone, ideale per insalate
Un condimento semplice a base di olio d’oliva, aceto o succo di limone, con sale, ideale per condire insalate crude o cotte.
Punteggio medio* 34/100
Pasticceria
Pasta sfoglia fatta in casa per preparare i vol-au-vent
Una pasta sfoglia fatta in casa, preparata con farina, acqua e burro, piegata in tre strati e con sei pieghe, e lasciata riposare in frigorifero per otten…
Punteggio medio* 50/100
Dolci
Crème brûlée alla vaniglia
Una crème brûlée classica, preparata con tuorli, panna e vaniglia, cotta a bagnomaria, raffreddata e poi caramellata per ottenere una crosta croccante.
Punteggio medio* 71/100
Pasticceria
Torta con mele, pasta sfoglia e noci
Una crostata con mele marinate in alcool, ricoperte da foglie di pasta sfoglia croccante e una crema al nocciolo: un dolce da servire tiepido.
Punteggio medio* 77/100
Dolci
Crema leggera con datteri e yogurt
Un dessert fresco, soffice e delicato: panna montata e yogurt naturale mescolati con datteri tagliati a rondelle, da far raffreddare in frigorifero.
Punteggio medio* 67/100
Dolci
Crema inglese alla vaniglia, due varianti
La crema inglese fatta in casa, vellutata e profumata alla vaniglia, viene preparata con latte, tuorli d’uovo e zucchero, in due dosaggi diversi.
Punteggio medio* 67/100
Pasticceria
Crema al burro con meringa italiana
Una crema al burro vellutata, preparata con zucchero fuso a 121 °C versato su tuorli d’uovo, ideale per farcire e decorare i vostri dolci.
Punteggio medio* 66/100
Piatti principali
Crocchette di mele di terra con formaggio Roquefort
Polpette di purè di formaggio Gruyère, con pezzetti di Roquefort nascosti al loro interno, impanate e poi dorate in un composto di burro e olio di frittur…
Punteggio medio* 97/100
Dolci
Pane tostato con vaniglia e cannella
Una versione classica del «pain perdu»: fette di pane immerse in una miscela di uova, vaniglia e cannella, poi dorate in padella, con una consistenza morb…
Punteggio medio* 83/100
Piatti principali
Frittata francese umida e ricca di burro
Una frittata arrotolata, dorata all’esterno e morbida all’interno, preparata con burro in pochi minuti, ideale per una colazione gustosa o un pranzo legge…
Punteggio medio* 98/100
Antipasti
Insalata Tarbes, con un sapore agrodolce, arance e blu
Un’insalata agrodolce con lattuga, arance, noci e formaggio blu, condita con una vinaigrette al balsamico e senape tradizionale: fresca e semplice.