Punteggio medio* 71/100
Pasticceria
Torta con mele, pasta sfoglia e noci
Una crostata con mele marinate in alcool, ricoperte da foglie di pasta sfoglia croccante e una crema al nocciolo: un dolce da servire tiepido.
Ricette francesi
Ricette francesi: 140 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Torta con mele, pasta sfoglia e noci, Fondi per pollame e fondi per carne di manzo fatti in casa, Crostata di fragole con crema pasticcera, salsa olandese…
- 140ricette
- 58 minin media
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140 ricette
Punteggio medio* 71/100
Punteggio medio* 66/100
Piatti principali
Fondi per pollame e fondi per carne di manzo fatti in casa
Due brodi a base di ossi, cipolla, carota e sedano, cotti delicatamente in acqua fredda: brodo di pollame in 2 ore, brodo di manzo in 4 ore.
Punteggio medio* 81/100
Dolci
Crostata di fragole con crema pasticcera
Crostata di fragole fatta in casa: base cotta in bianco, crema pasticcera alla vaniglia e 500 g di fragole. «Tutto con le mie manine!»
Punteggio medio* 85/100
Piatti principali
salsa olandese
Una salsa olandese cremosa, arricchita con burro, limone e tuorli d’uovo, montata a bagnomaria, ideale da abbinare a pesce e asparagi.
Punteggio medio* 100/100
Salse
crema inglese
Scoprite la ricetta della crema inglese, una base fondamentale per molti piatti. Spessa e aromatizzata alla vaniglia, è perfetta per preparare dolci deliz…
Punteggio medio* 93/100Salsa alla beurre blanc
Una salsa cremosa e acidula, tradizionalmente servita con il pesce, preparata con vino bianco, aglio e burro.
Punteggio medio* 92/100
Dolci
Pesche
Piccoli dolcetti soffici, realizzati con pasta per torte e purea di albicocche, perfetti come dessert leggero.
Punteggio medio* 64/100
Piatti principali
Spalla di agnello con crosta croccante
Spalla di agnello ricoperta da una marinatura a base di senape e erbe aromatiche, seguita da una crosta di pangrattato tostato e croccante.
Punteggio medio* 96/100
Piatti principali
Salsa besciamella
Un classico della cucina francese, la besciamella è un composto a base di panna e burro, utilizzato in numerose ricette.
Punteggio medio* 44/100
Pasticceria
Brioche in bocconcini
Una brioche molto ricca di burro e uova, modellata in due dimensioni diverse e poi pressata, per ottenere una consistenza morbida e dorata, perfetta per e…
Punteggio medio* 87/100
Pasticceria
Plumcake soffice alle ciliegie con yogurt
Plumcake alle ciliegie con yogurt: 350-400 g di ciliegie snocciolate e infarinate perché non affondino, 45 minuti a 180 °C.
Punteggio medio* 85/100
Piatti principali
Anatra alla brace con pepe verde
Scoprite questa ricetta di magret d’anatra con pepe verde, una salsa raffinata e profumata che accompagnerà perfettamente i vostri ospiti.