Ricette belghe: 1976 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Touffaye, stufato di mele di terra del Hainaut, Pollo arrosto con limone e erbe aromatiche, Stufato di fagioli bianchi, Croque-monsieur, toast con prosciutto e formaggio…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 53/100Ci sono due modi per preparare la «touffaye», questo stufato rustico a base di mele di terra: al bar, con salsiccia, oppure in una cocotte, con pancetta a…
Punteggio medio* 76/100Scoprite questa ricetta di pollo arrosto al limone e alle erbe, perfetta per un pasto in famiglia o tra amici.
Punteggio medio* 46/100Scoprite questa ricetta di «michirones» belghe con fagioli bianchi, perfetta per le occasioni speciali in famiglia.
Punteggio medio* 95/100Il «croque-monsieur», o «tosti», è un panino grigliato con pane, prosciutto e formaggio, che può essere preparato in pochi minuti su una padella o in un a…
Punteggio medio* 90/100Una zuppa di pomodoro più leggera di un minestrone: pomodori maturi ridotti in purea, porro, sedano, carota e cavolfiore, aromatizzata con erbe fresche.
Punteggio medio* 94/100Una zuppa di pomodoro leggermente densa, cotta in brodo e poi frullata fino alla consistenza desiderata: una base perfetta che può essere modificata innum…
Punteggio medio* 60/100Un composto di frutta secca (albicocca, prugna secca, mela) ammollata per una notte e poi cotta a fuoco lento con vaniglia e cannella, da servire caldo o …
Punteggio medio* 94/100Uova sode farcite con maionese e decorate con un cappello a forma di pomodoro: un modo divertente e originale per iniziare un pasto o per un pranzo inform…
Punteggio medio* 67/100Un pane integrale morbido, preparato con farina integrale, lievito e un po' di burro: impasto, due lievitazioni, quindi cottura in forno.
Punteggio medio* 36/100Un classico belga: carne di manzo tagliata a cubetti e brasata lentamente con cipolle, alloro, timo e un tocco di senape che lega il sapore.
Punteggio medio* 90/100Una zuppa cremosa a base di bulbi di finocchio e brodo, arricchita da un po' di limone e profumata con prezzemolo fresco: un antipasto caldo e leggero.
Punteggio medio* 87/100Scoprite questa marmellata unica a base di carote, facile da preparare e perfetta per dolci o per accompagnare pane e formaggio.