Una miscela di frutta secca essiccata
Un composto di frutta secca (albicocca, prugna secca, mela) ammollata per una notte e poi cotta a fuoco lento con vaniglia e cannella, da servire caldo o …
Il «tutti frutti» è un dessert a base di frutta secca reidratata e poi cotta delicatamente. La vaniglia e la cannella gli conferiscono un aroma particolare, e può essere gustato sia caldo che freddo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo8 h
- Totale8 h 40 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,04 €
Preparazione
- Sciacquate accuratamente la frutta secca, soprattutto se è stata conservata in ambiente umido. ≈ 2 min
- Metteteli in una pentola e copriteli abbondantemente con acqua: la frutta si gonfia assorbendo liquidi e deve rimanere completamente immersa. ≈ 3 min
- Lasciate lievitare al coperto per almeno 8 ore, o per tutta la notte.
- Mettete la pentola sul fuoco, aggiungete lo zucchero vanigliato e la cannella. Coprite e portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere dolcemente per 30 minuti.
- Rimuovere il bastoncino di cannella e servire caldo o freddo. ≈ 2 min
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