Tutti frutti de fruits secs mijotés
Un mélange de fruits secs (abricots, pruneaux, pommes) trempé une nuit puis mijoté à la vanille et à la cannelle, à servir chaud ou froid, au choix.
Le tutti frutti est un dessert de fruits secs réhydratés puis cuits doucement. Vanille et cannelle le parfument, et il se déguste chaud ou froid.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson30 min
- Repos8 h
- Total8 h 40
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonmijotage
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,04 €
Préparation
- Rincez bien les fruits secs, surtout s'ils sont soufrés. ≈ 2 min
- Mettez-les dans une casserole et couvrez largement d'eau : les fruits gonflent en s'imbibant et doivent rester immergés. ≈ 3 min
- Laissez gonfler à couvert au moins 8 heures, ou toute une nuit.
- Placez la casserole sur le feu, ajoutez le sucre vanillé et le bâton de cannelle. Couvrez et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire doucement 30 minutes.
- Retirez le bâton de cannelle et servez chaud ou froid. ≈ 2 min
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