Uova ripiene di funghi amanita

Preparazione

1. Cuocete le uova, quindi tagliatele a metà nel senso della larghezza. ≈ 8 min
2. Rimuovete delicatamente i tuorli, schiacciateli con una forchetta e mescolateli con un po' di maionese fino ad ottenere un ripieno ben compatto. ≈ 4 min
3. Riempite le ripieno e lisciate la superficie. Disponeteli, con la parte tagliata rivolta verso il basso, su un letto di lattuga in una pirofila o in un piatto. ≈ 10 min
4. Lavate i pomodori, tagliateli a metà e eliminate la parte interna morbida, che potrete conservare per preparare una salsa, una zuppa, un’insalata o un piatto di pasta. ≈ 8 min
5. Posate una metà di pomodoro vuoto come «cappello» sopra ogni uovo ripieno. ≈ 10 min
6. Spalmate piccole quantità di maionese sui pomodori e poi cospargili con un po' di pepe. ≈ 2 min