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这些塞纳河地区的鸡蛋馅饼，外形像红色的蘑菇，上面点缀着白色斑点。它们可以作为开胃菜或搭配午餐食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式水煮
- 预估成本S$6.61 S$1.65 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$1.06
- S$1.75
- S$0.77
- S$2.70
- S$0.33
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先将鸡蛋煮熟，然后将它们横向切成两半。 ≈ 8 分钟
- 轻轻地取出蛋黄，用叉子压碎，然后与少量蛋黄酱混合，直到形成一个紧实的馅料。 ≈ 4 分钟
- 将一半的土豆泥填入，并使表面平整。然后将它们翻面，切面朝下，放在一个盘子或沙拉碗里，铺上生菜。 ≈ 10 分钟
- 清洗西红柿，切成两半，去除中间的软质部分，您可以将它用于制作酱汁、汤、沙拉或意面菜。 ≈ 8 分钟
- 将一个空的番茄半个作为帽子，放在每个鸡蛋卷上。 ≈ 10 分钟
- 在番茄顶部挤上少许蛋黄酱，然后撒上少许黑胡椒。 ≈ 2 分钟
账单
用香菇填充的鸡蛋
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 4 个小番茄S$1.75
- 4 汤匙蛋黄酱S$0.77
- 几片生菜S$2.70
- 胡椒S$0.33
总计S$6.61
即人均 S$1.65
参考价格，因商店而异。
厨具
- 叉
- 炖锅
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