Huevos rellenos en champiñones

Preparación

1. Primero, cocine los huevos. Luego, córtalos por la mitad, en sentido horizontal. ≈ 8 min
2. Retira las yemas con cuidado, machácalas con un tenedor y mézclalas con un poco de mayonesa hasta obtener una pasta bien ligada. ≈ 4 min
3. Rellenar las mitades con la mezcla y alisar la superficie. Colocar las mitades boca abajo, con el lado cortado hacia abajo, sobre una hoja de lechuga en un plato o una fuente. ≈ 10 min
4. Lave las tomates, córtalas por la mitad y retira la pulpa, que puedes guardar para preparar salsas, sopas, ensaladas o platos de pasta. ≈ 8 min
5. Coloque una mitad de tomate vacía como un gorro sobre cada huevo relleno. ≈ 10 min
6. Coloque unas pequeñas gotas de mayonesa sobre las tomates y espolvoree con un poco de pimienta. ≈ 2 min