Puntuación media* 89/100
Salsas
Guacamole
Una salsa cremosa y picante a base de aguacate, ideal como acompañamiento para tacos o simplemente como dip.
Recetas tex-mex y mexicanas
Recetas tex-mex y mexicanas: 41 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Guacamole, Frijoles rancheros cocidos con chiles ancho, Chalupa, Guacamole guatemalteco…
- 41recetas
- 54 minen promedio
- 27fáciles de preparar
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41 recetas
Puntuación media* 89/100
Puntuación media* 51/100
Platos fuertes
Frijoles rancheros cocidos con chiles ancho
Frijoles pintos cocidos durante dos horas en una salsa de chiles ancho, tomate, ajo, comino y pimiento, en un caldo de carne sabroso.
Puntuación media* 75/100
Platos fuertes
Chalupa
Tortillas de maíz crujientes, rellenas de frijoles rojos, queso y verduras, para un plato mexicano delicioso.
Puntuación media* 100/100
Platos fuertes
Guacamole guatemalteco
Receta sencilla de guacamole guatemalteco, elaborada con aguacate, cebolla y limón.
Puntuación media* 97/100
Entradas
Ensalada César clásica, con una salsa cremosa a base de anchoas.
Ensalada César, originaria de Tijuana: lechuga romana crujiente, pan tostado dorado, parmesano y una salsa cremosa con anchoas, limón y mostaza de Dijon.
Puntuación media* 95/100
Cocina vegetariana
Burritos vegetarianos con aguacate y verduras
Burritos rellenos de verduras salteadas, crema de aguacate con queso fresco y queso Idiazabal rallado, en tortillas de maíz, para cuatro personas.
Puntuación media* 67/100
Entradas
Sopa de lima y pollo, tortillas crujientes.
Una sopa mexicana muy aromática: pollo poché con orégano, caldo agrio con lima, tomate, pimiento y tiras de tortilla tostada.
Puntuación media* 46/100
Repostería
Galleta Panj, una galleta enrollada con nueces y chocolate.
Un bizcocho enrollado con nueces y cacao, relleno de dos cremas: una con nueces caramelizadas y otra con chocolate, todo ello cubierto con un glaseado abu…
Puntuación media* 93/100
Platos fuertes
Quesadillas con queso, tomate y hierbas
Tortillas rellenas de queso, tomate, cebolla roja y hierbas frescas, doradas en una sartén hasta que el queso se derrita por completo.
Puntuación media* 74/100
Platos fuertes
Huevos rancheros, huevos al horno estilo mexicano
Huevos cocidos al horno sobre una cama de frijoles rojos, pimiento picante y tomate picante, acompañados de aguacate, cilantro fresco, crema agria y limón…
Puntuación media* 91/100
Platos fuertes
Fajitas de pollo con pimientos y lima
Filetes de pollo marinados en lima, comino y pimiento, salteados con pimiento y cebolla, servidos en tortillas con crema agria, salsa y aguacate.
Puntuación media* 56/100
Platos fuertes
Gratín de chili texano con pan de maíz
Un chili texano con carne de res y tocino, sazonado con comino y café, cubierto con pan de maíz dorado y horneado en un único recipiente grande.