Recetas tex-mex y mexicanas: 40 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Tortillas de trigo caseras para burritos, Mezcla de especias para preparar chili casero, Batido de plátano con margaritas, Frijoles negros refritos al estilo mexicano…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 94/100Tortillas de trigo caseras, hechas con harina, agua caliente y aceite de oliva, cocidas rápidamente en una sartén para preparar de 8 a 10 tacos o burritos.
Puntuación media* 99/100Una mezcla de especias casera para chili: chiles secos tostados y molidos, combinados con comino, cilantro y clavo de olor, para obtener un polvo aromátic…
Puntuación media* 100/100Un cóctel refrescante y cremoso, inspirado en el margarita: plátano, tequila añeja, zumo de limón verde y hielo picado, servido bien frío en un vaso.
Puntuación media* 97/100Estos frijoles negros machacados en una sartén con cebolla son un acompañamiento mexicano cremoso, ideal para servir con queso fresco y tortillas crujient…
Puntuación media* 86/100Una salsa de tomate ahumada y picante: concentrado de tomate, vinagre de sidra, chiles chipotles en adobo y especias en polvo, cocidos durante media hora …
Puntuación media* 99/100Una salsa mexicana fresca y natural: tomate, cebolla, chile verde, cilantro y limón verde, ideal para acompañar tacos o patatas fritas crujientes.
Puntuación media* 66/100Patatas fritas caseras, marinadas en limón, sal y salsa picante de chipotle, luego secadas y finalmente fritas: crujientes y con un toque picante.
Puntuación media* 67/100El postre tradicional mexicano, la capirotada, es un pastel de frutas y nueces, aromatizado con piloncillo y canela.
Puntuación media* 78/100Un delicioso plato de cereales, servido caliente, con especias, chorizo y queso.
Puntuación media* 97/100Un puré sabroso y colorido, ideal como acompañamiento para muchos platos.
Puntuación media* 97/100Puré de frijoles rojos con jugo de tomate, condimentado con comino y granos de maíz: un acompañamiento mexicano sencillo, que se puede servir caliente o f…
Puntuación media* 98/100Una deliciosa combinación de sabores para acompañar sus platos o sus aperitivos.