Tortillas de trigo caseras para burritos

Preparación

1. Caliente el agua a una temperatura de entre 40 y 50 grados Celsius. ⏱ ≈ 20 min
2. Coloque la harina y la sal en un bol o en un recipiente. ≈ 3 min
3. Cavar un pozo, y luego añadir el aceite y el agua poco a poco, trabajando manualmente. ≈ 3 min
4. A medida que añades el agua, la masa se vuelve menos pegajosa en las manos. ≈ 3 min
5. Para comprobar si está en buen estado, haz una prueba: no debe pegarse a las manos. ≈ 10 min
6. Cúbralo con un paño húmedo y déjalo reposar durante 10 minutos. ⏱ 10 min
7. Luego, forme bolas de madera de entre 50 y 80 gramos sobre una tabla. ≈ 10 min
8. Extiéndalos con cuidado, utilizando una pequeña prensa para tortillas, una lámina de plástico y un rodillo, o la parte inferior de una olla. ≈ 4 min
9. Cocine durante aproximadamente 2 minutos por cada lado en una plancha o en una sartén a fuego alto. ⏱ 2 min