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这些墨西哥小麦薄饼通常用于制作墨西哥卷饼和菲塔。制作方法非常简单，只需将面粉、热水、橄榄油和盐混合，然后快速揉成面团，每张薄饼在两面都烤大约两分钟。这样可以制作出 8 到 10 个薄饼。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量193 千卡/人
- 烹饪方式木板
- 预估成本S$0.97 S$0.12 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 低乳糖
食材
人
- S$0.53
- S$0.42
- S$0.02
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将水加热至 40-50 摄氏度左右。
- 将米饭和盐放入一个沙拉碗或一个碗中。 ≈ 3 分钟
- 先挖一个坑，然后一点点地加入油和水，手工搅拌。 ≈ 3 分钟
- 随着您逐渐加入水，面团会变得更容易操作，不再粘手。 ≈ 3 分钟
- 要判断它是否达到最佳状态，可以做一个测试：如果它不粘在手上，就说明它已经准备好了。 ≈ 10 分钟
- 用湿布覆盖，静置 10 分钟。
- 接下来，在木板上制作直径50到80克的球。 ≈ 10 分钟
- 可以用手轻轻地摊开，也可以用小型的玉米饼压，或者用保鲜膜和擀面杖，也可以用一个不锈钢锅的底部来摊平。 ≈ 4 分钟
- 在平底锅或烤架上，每面煎大约2分钟，用大火。
账单
自制小麦玉米饼，适合制作墨西哥卷饼
- 375 克白面S$0.53
- 30 毫升橄榄油S$0.42
- 6 克盐S$0.02
总计S$0.97
即人均 S$0.12
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、卷饼、平底锅
营养成分 每 份
| 热量 | 193 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 3,9 g |
| 其中饱和脂肪 | 0,5 g |
| 碳水化合物 | 33,5 g |
| 其中糖 | 0,7 g |
| 膳食纤维 | 1,6 g |
| 蛋白质 | 4,7 g |
| 盐 | 0,01 g |
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