Recetas tex-mex y mexicanas: 40 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Huevos rancheros, huevos al horno estilo mexicano, Quesadillas con queso, tomate y hierbas, Ensalada César clásica, con una salsa cremosa a base de anchoas., Salsa mexicana fresca con tomate y cilantro…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 74/100Huevos cocidos al horno sobre una cama de frijoles rojos, pimiento picante y tomate picante, acompañados de aguacate, cilantro fresco, crema agria y limón…
Puntuación media* 93/100Tortillas rellenas de queso, tomate, cebolla roja y hierbas frescas, doradas en una sartén hasta que el queso se derrita por completo.
Puntuación media* 97/100Ensalada César, originaria de Tijuana: lechuga romana crujiente, pan tostado dorado, parmesano y una salsa cremosa con anchoas, limón y mostaza de Dijon.
Puntuación media* 99/100Una salsa mexicana fresca y natural: tomate, cebolla, chile verde, cilantro y limón verde, ideal para acompañar tacos o patatas fritas crujientes.
Puntuación media* 67/100Una sopa mexicana muy aromática: pollo poché con orégano, caldo agrio con lima, tomate, pimiento y tiras de tortilla tostada.
Puntuación media* 95/100Burritos rellenos de verduras salteadas, crema de aguacate con queso fresco y queso Idiazabal rallado, en tortillas de maíz, para cuatro personas.
Puntuación media* 84/100Un relleno para tacos y burritos: pollo deshebrado cocido en una salsa de tomate, cebolla y pimiento, con chile.
Puntuación media* 97/100Estos frijoles negros machacados en una sartén con cebolla son un acompañamiento mexicano cremoso, ideal para servir con queso fresco y tortillas crujient…
Puntuación media* 99/100Una mezcla de especias casera para chili: chiles secos tostados y molidos, combinados con comino, cilantro y clavo de olor, para obtener un polvo aromátic…
Puntuación media* 56/100Un chili texano con carne de res y tocino, sazonado con comino y café, cubierto con pan de maíz dorado y horneado en un único recipiente grande.
Puntuación media* 24/100Un guiso mexicano de carne de res, cocinada durante tres horas en una salsa cremosa de chiles secos, con cebolla caramelizada: un plato rico y aromático.
Puntuación media* 80/100Un chili vegetariano abundante, elaborado con frijoles rojos, negros y blancos, maíz, pimientos y jalapeños, cocido a fuego lento y endulzado con miel de …