Puntuación media* 44/100
Platos fuertes
Chili de ciervo (chili con ciervo)
Un guiso de ciervo cocinado durante tres horas con especias, zanahorias, apio y frijoles rojos: un plato sabroso y nutritivo, que resulta aún mejor si se …
Recetas tex-mex y mexicanas
Recetas tex-mex y mexicanas: 41 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Chili de ciervo (chili con ciervo), Polvo de pimienta casero, Chiles en nogada, chiles rellenos con una salsa de nueces., Frijoles rancheros cocidos con chiles ancho…
- 41recetas
- 54 minen promedio
- 27fáciles de preparar
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41 recetas
Puntuación media* 44/100
Puntuación media* 94/100
Platos fuertes
Polvo de pimienta casero
Una mezcla de especias casera elaborada con chiles guajillo y árbol, ajo en polvo, orégano y comino tostado, todo molido finamente: simple y muy aromática.
Puntuación media* 30/100
Platos fuertes
Chiles en nogada, chiles rellenos con una salsa de nueces.
Chiles en nogada mexicanos: chiles poblano rellenos de carne y frutas, cubiertos con una pasta dorada y luego bañados en una salsa cremosa de nueces.
Puntuación media* 51/100
Platos fuertes
Frijoles rancheros cocidos con chiles ancho
Frijoles pintos cocidos durante dos horas en una salsa de chiles ancho, tomate, ajo, comino y pimiento, en un caldo de carne sabroso.
Puntuación media* 95/100
Bebidas
Tequila al amanecer, un cóctel con tonos naranja y rojos.
El «Tequila Sunrise» combina tequila, zumo de naranja y sirope de granadina, que se deposita en el fondo del vaso para crear un degradado bonito que recue…
Puntuación media* 86/100
Platos fuertes
Salsa casera de chipotle
Una salsa de tomate ahumada y picante: concentrado de tomate, vinagre de sidra, chiles chipotles en adobo y especias en polvo, cocidos durante media hora …
Puntuación media* 66/100
Aperitivos
Patatas fritas con limón verde y chipotle
Patatas fritas caseras, marinadas en limón, sal y salsa picante de chipotle, luego secadas y finalmente fritas: crujientes y con un toque picante.
Puntuación media* 46/100
Postres
Trufas de chocolate y jalapeño
Trufas cremosas de chocolate negro, café y jalapeño asado, envueltas en cacao: una combinación de dulzura y picante que sorprende.
Puntuación media* 100/100
Bebidas
Batido de plátano con margaritas
Un cóctel refrescante y cremoso, inspirado en el margarita: plátano, tequila añeja, zumo de limón verde y hielo picado, servido bien frío en un vaso.
Puntuación media* 98/100
Entradas
Sopa de frijoles rojos triturados con maíz
Puré de frijoles rojos con jugo de tomate, condimentado con comino y granos de maíz: un acompañamiento mexicano sencillo, que se puede servir caliente o f…
Puntuación media* 98/100
Platos fuertes
Guacamole
Una deliciosa combinación de sabores para acompañar sus platos o sus aperitivos.
Puntuación media* 100/100
Platos fuertes
Guacamole guatemalteco
Receta sencilla de guacamole guatemalteco, elaborada con aguacate, cebolla y limón.