Score moyen* 79/100
Desserts
Tiramisù léger au yaourt
Un tiramisù allégé où le yaourt maigre remplace le mascarpone : biscuits imbibés de café, liqueur et cacao, à préparer sans cuisson et à servir bien frais.
Recettes italiennes
Recettes italiennes : 264 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Tiramisù léger au yaourt, Timbale de pommes de terre au jambon, Taroz valtellinois aux pommes de terre, Tiramisù à la ricotta…
- 264recettes
- 54 minen moyenne
- 140faciles à réaliser
Cuisines du monde
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264 recettes
Score moyen* 79/100
Score moyen* 67/100
Plats
Timbale de pommes de terre au jambon
Un gratin de purée de pommes de terre au jambon, au fromage frais et à la mozzarella, cuit lentement au four jusqu'à une belle croûte dorée.
Score moyen* 92/100
Plats
Taroz valtellinois aux pommes de terre
Une purée rustique de pommes de terre et haricots verts, liée au beurre et au fromage Casera, relevée de pancetta croustillante : un classique de Valteline.
Score moyen* 89/100
Desserts
Tiramisù à la ricotta
Un tiramisù léger à la ricotta bien fraîche, monté avec un blanc d'œuf, des biscuits imbibés de café et un voile de cacao amer : simple et très gourmand.
Score moyen* 63/100
Desserts
Tiramisù au pandoro à la façon de Nuccio
Un tiramisù de fête où le pandoro remplace les biscuits : crème légère au mascarpone, café bien serré, cacao amer et copeaux de chocolat noir.
Score moyen* 93/100
Apéritif
Canapés crémeux aux olives vertes et au jambon
Des mini-canapés apéritifs : crème de stracchino ou de Philadelphia mêlée d'olives vertes et de jambon cuit, pochée sur des crackers croustillants.
Score moyen* 97/100
Apéritif
Bagna cauda, sauce chaude piémontaise à l'ail
Une sauce chaude piémontaise à l'ail, aux anchois, au beurre et à l'huile d'olive, servie comme une fondue pour tremper des légumes crus ou cuits.
Score moyen* 97/100
Plats
Farfalle aux tomates séchées, olives et mozzarella
Des farfalle mélangées à des tomates séchées, olives noires, mozzarella et basilic, arrosées d'huile d'olive et parsemées de parmesan fraîchement râpé.
Score moyen* 91/100
Desserts
Tiramisu express au café et à la chantilly
Un tiramisu facile sans mascarpone : fond de gâteau au cacao imbibé de café tiède, garni de crème chantilly et saupoudré de cacao, servi bien frais.
Score moyen* 85/100
Entrées
Salade de mozzarella et tomates au basilic
Une entrée fraîche et rapide : rondelles de tomate, fines tranches de mozzarella, sel, poivre, filet d'huile et basilic ciselé, prête en cinq minutes.
Score moyen* 84/100
Pâtisserie
Focaccia aux tomates séchées et à l'huile d'olive
Une focaccia moelleuse à l'huile d'olive et aux tomates séchées : un seul mélange, une heure de repos puis cinquante-cinq minutes de four bien chaud.
Score moyen* 91/100
Apéritif
Arancini de Pessah au riz, mozzarella et thym
Des boulettes de riz à la mozzarella et au thym, liées à la farine de matza, façon arancini pour Pessah : à frire ou à cuire au four jusqu'à dorure.