Timbale de pommes de terre au jambon

Ingrédients

• 7 à 8 pommes de terre à chair blanche
• 200 g de fromage frais type Philadelphia
• 1 œuf
• 200 g de jambon cuit
• 200 g de mozzarella râpée
• 2 c. à soupe de beurre
• lait
• sel

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée.

Égouttez-les et écrasez-les avec le beurre et un peu de lait pour obtenir une purée.

Ajoutez l'œuf, le fromage frais, la moitié de la mozzarella et le jambon coupé en petits dés, mélangez et versez le tout dans un plat à four.

Recouvrez de la mozzarella restante, couvrez de papier aluminium et enfournez 1 h 30 à 175 °C, en retirant l'aluminium pour les 15 dernières minutes.