Timbale de manzana con tierra y jamón

Ingredientes

• Entre 7 y 8 manzanas de tierra con pulpa blanca.
• 200 g de queso fresco tipo Philadelphia
• 1 huevo
• 200 g de jamón cocido
• 200 g de mozzarella rallada
• 2 cucharadas de mantequilla
• leche
• sal

Descasque las manzanas de tierra y cocínalas en agua con sal.

Lávelos y macháquelos con la mantequilla y un poco de leche para obtener una pasta.

Añade el huevo, el queso fresco, la mitad del queso mozzarella y el jamón cortado en pequeños trozos, mezcla bien y vierte todo en un molde para horno.

Cubra con el queso mozzarella restante, cubra con papel de aluminio y hornee durante 1 hora y 30 minutos a 175 °C, retirando el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos.