Score moyen* 73/100
Plats
Goulash hongrois au vin
Un ragoût de bœuf mijoté avec des oignons, des poivrons et du vin, servi avec des pommes de terre.
Recettes hongroises
Recettes hongroises : 57 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Goulash hongrois au vin, Goulasch de base et ses variantes, Glace au caramel maison, Glace au caramel à la hongroise…
- 57recettes
- 45 minen moyenne
- 44faciles à réaliser
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57 recettes
Score moyen* 73/100
Score moyen* 35/100
Plats
Goulasch de base et ses variantes
Un goulasch de base et ses variantes : chasseur aux champignons, tzigane, hongrois aux poivrons frais et de Szeged, avec conseils de cuisson.
Score moyen* 68/100
Desserts
Glace au caramel maison
Une glace onctueuse au caramel au beurre, préparée avec du lait, de la crème et un jaune d'œuf, parfumée de sucre vanillé et d'une pincée de sel.
Score moyen* 57/100
Desserts
Glace au caramel à la hongroise
Une glace au caramel à la hongroise : caramel foncé délayé dans la crème et le lait, jaunes d'œufs, sel et vanille, pour une crème glacée onctueuse.
Score moyen* 70/100
Pâtisserie
Petits pains à l'épeautre, cumin et lin
Six petits pains à l'épeautre, à la semoule d'épeautre, au cumin et aux graines de lin, roulés dans du son avant la cuisson pour une croûte dorée et lisse.
Score moyen* 71/100
Desserts
Galette de flocons d'avoine aux pommes et à la caroube
Une galette moelleuse de flocons d'avoine et de pommes râpées, nappée de graines moulues et d'un glaçage marbré à la caroube, sans œufs ni lait.
Score moyen* 63/100
Cuisine végétarienne
Courge farcie au tofu et aux flocons d'avoine
Une courge évidée et farcie de tofu, d'oignon, d'ail et d'herbes, liée aux flocons d'avoine et cuite au four, servie avec une salade de courge crue.
Score moyen* 61/100
Cuisine végétarienne
Feuilles de chou farcies au millet et au soja
Des feuilles de chou de Milan farcies de millet ou de riz et de protéines de soja, parfumées à la marjolaine et cuites au four jusqu'à rosir.
Score moyen* 51/100
Plats
Goulache de veau mijoté au paprika et au vin rouge
Un goulache de veau mijoté doucement au robot cuiseur, avec paprika, cumin, curcuma et vin rouge : une viande fondante à servir avec du pain ou du riz.