Score moyen* 50/100
Plats
Rôti de jambon Serrano
Découvrez cette recette de rôti de jambon Serrano, simple et savoureuse. Idéale pour un repas spécial.
Recettes espagnoles
Recettes espagnoles : 130 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Rôti de jambon Serrano, Olives Arrugás Guardeñas, Gaspacho andalou, Jarrets d'agneau mijotés…
- 130recettes
- 1 h 14en moyenne
- 71faciles à réaliser
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130 recettes
Score moyen* 50/100
Score moyen* 5/100
Pâtisserie
Olives Arrugás Guardeñas
Une recette traditionnelle espagnole qui transforme des olives noires en un délicieux condiment à conserver pendant deux mois.
Score moyen* 93/100
Plats
Gaspacho andalou
Soupe froide traditionnelle espagnole, le gaspacho andalou est parfaite pour les journées chaudes.
Score moyen* 76/100
Plats
Jarrets d'agneau mijotés
Jarrets d'agneau dorés avec oignon et carotte, mijotés à la tomate et à l'ail, flambés au brandy et liés d'un peu de farine dorée.
Score moyen* 64/100
Plats
Agneau à la pastorale
Ragoût d'agneau et de pommes de terre parfumé au laurier, à l'ail, à l'origan et au persil, mijoté dans une seule cocotte.
Score moyen* 90/100
Desserts
Bienmesabe
Crème d'amandes à la cannelle liée aux jaunes d'œufs, cuite sur un sirop : un dessert espagnol très sucré et fondant.
Score moyen* 95/100
Apéritif
Chorizo en enfer (flambé au whisky)
Un chorizo flambé au whisky, prêt en 2 minutes, spectaculaire et parfait à l'apéritif.
Score moyen* 30/100
Plats
Morue salée maison (bacalao)
Cabillaud frais salé en saumure trois jours, égoutté, resalé au gros sel puis suspendu à sécher, à conserver au réfrigérateur.
Score moyen* 72/100
Boissons
Gaspacho
Soupe froide andalouse de tomates, poivron et concombre, liée au pain et à l'huile d'olive, à servir bien fraîche avec des croûtons.
Score moyen* 74/100
Apéritif
Acras de morue
Découvrez ces petits beignets frits traditionnels de la cuisine antillaise et guyanaise. Parfait pour un apéritif ou une entrée savoureuse.