Score moyen* 74/100
Pâtisserie
Roulé au citron moelleux
Un biscuit léger aux œufs roulé sur une garniture de citron entier râpé et de sucre, puis poudré de sucre glace : un classique acidulé.
Recettes au four
Recettes au four : 1630 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Roulé au citron moelleux, Pain à la tomate, moelleux et coloré, Pain pita maison, moelleux et gonflé, Épaule d'agneau rôtie aux pommes de terre, façon Ayerbe…
- 1630recettes
- 1 h 06en moyenne
- 1032faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
1630 recettes
Score moyen* 74/100
Score moyen* 86/100
Pâtisserie
Pain à la tomate, moelleux et coloré
Un petit pain espagnol à la purée de tomate, pétri, levé, décoré d'herbes ou de graines de pavot, puis cuit au four jusqu'à dorure légère.
Score moyen* 90/100
Pâtisserie
Pain pita maison, moelleux et gonflé
Des pains pita faits maison : une pâte simple à la farine et à l'huile d'olive, étalée en galettes qui gonflent à la cuisson pour former une poche.
Score moyen* 17/100
Plats
Épaule d'agneau rôtie aux pommes de terre, façon Ayerbe
Une épaule d'agneau aragonaise macérée au vin blanc, piquée d'ail et de persil, couverte de lard et rôtie sur un lit de pommes de terre.
Score moyen* 70/100
Pâtisserie
Petits pains à l'épeautre, cumin et lin
Six petits pains à l'épeautre, à la semoule d'épeautre, au cumin et aux graines de lin, roulés dans du son avant la cuisson pour une croûte dorée et lisse.
Score moyen* 56/100
Plats
Araignée de mer farcie à la donostiarra
Araignée de mer cuite, effeuillée et mijotée avec oignon, poireau, tomate et brandy, puis gratinée dans sa carapace avec chapelure, persil et beurre.
Score moyen* 77/100
Plats
Gratin de boulettes de viande à la berlinoise
Des boulettes de viande hachée, des pommes de terre et des tomates cerises sous un appareil crémeux à la ciboulette, joliment gratinées au gouda.
Score moyen* 93/100
Pâtisserie
Biscuits à l'avoine, aux pommes et aux noix
Des biscuits moelleux à l'avoine, aux pommes râpées et aux noix moulues, sans farine, à façonner en boules ou à cuire dans un moule à gâteau.
Score moyen* 64/100
Pâtisserie
Gâteau au fromage blanc et aux miettes sablées
Un gâteau israélien en deux temps : fond sablé au beurre, crème vanillée au fromage blanc et miettes croustillantes, à servir bien frais. Pour 10 parts.
Score moyen* 69/100
Pâtisserie
Gâteau renversé aux citrons, à l'azerbaïdjanaise
Un gâteau renversé azerbaïdjanais : fines rondelles de citron caramélisées au beurre, recouvertes d'une pâte moelleuse aux blancs en neige et au zeste.
Score moyen* 62/100
Pâtisserie
Tarte aux noix de pécan sur pâte brisée maison
Le grand classique américain : pâte brisée précuite, appareil sucré au sirop de maïs et à la vanille, couronné de noix de pécan croquantes. Pour 8 parts.
Score moyen* 68/100
Cuisine végétarienne
Strudel serbe aux épinards et aux flocons de soja
Un strudel salé garni d'épinards, de flocons de soja, de fromage frais et de crème, roulé dans de fines feuilles de pâte et joliment doré au four.