Gâteau au fromage blanc et aux miettes sablées

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de beurre
• 2 jaunes d'œufs
• 4 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 250 ml de crème liquide entière
• 100 g de sucre
• 240 ml de lait
• 1 sachet de préparation instantanée pour crème vanille
• 250 g de fromage blanc à 5 % de matières grasses

Mélangez la farine, la levure, le beurre, les jaunes, le sucre et la vanille.

Étalez la pâte dans un moule en gardant une boule de côté pour les miettes.

Faites cuire environ 15 minutes au four préchauffé à 180 °C.

Fouettez la crème avec le sucre, le lait et la préparation instantanée.

Ajoutez le fromage blanc.

Versez cette crème sur le fond de pâte.

Émiettez le reste de pâte par-dessus.

Laissez refroidir au réfrigérateur.