Stoofpotrecepten: 216 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Pedha de Dharwad, een zoetigheid gemaakt met paneer (een soort kaas), Dinuguan, een stoofpot met varkensvlees en bloed, Een heerlijke schaal met zeevruchten, in de stijl van Potries, Soep van brandnetels met eiwit en room…
Per toestel en bereidingswijze
Gemiddelde score* 40/100Een Indiaas snoepje uit Dharwad, gemaakt van zelfgemaakt paneer (een soort kaas), melk, suiker en kardemom, langzaam gegaard in bruine korrels, en gevormd…
Gemiddelde score* 54/100Dinuguan is een Filipijnse stoofpot van varkensvlees, gekookt in azijn en varkensbloed, met een dikke, chocoladekleurige saus, waarin knoflook, ui en chil…
Gemiddelde score* 69/100Een snelle soep met witte bonen, kwark, mosselen, garnalen en krab, gekookt in een visbouillon met verse peterselie.
Gemiddelde score* 91/100Een lichte en fijne soep met andijvete, ui en bouillon, verrijkt met eiwit en room: ideaal als voorgerecht aan het begin van het voorjaar.
Gemiddelde score* 80/100Zachte bonen, gestoofd in de Catalaanse stijl in een aardewerende pan, met spek, worst, ui, knoflook, kruiden en rode wijn: een rustiek en smaakvol gerech…
Gemiddelde score* 90/100Een vegetarische Quorn-stoofpot met kikkererwten, bamboe, ananas en banaan, gekookt in een zachte en geurige melk, en klaar in korte tijd.
Gemiddelde score* 48/100Kleine, gevulde gehaktballetjes met rundvlees, erwten en aardappelen, besprenkeld met hazelnoten en gedroogde druiven, gefrituurd en vervolgens langzaam g…
Gemiddelde score* 59/100Een Bengaals gerecht met gebraden rohu- of catla-vissen, geserveerd met rijst (gobindobhog), aardappelen, kruiden, cashewnoten en gedroogde druiven.
Gemiddelde score* 72/100Een rijk en geurig Bengaals dessert: geroosterde mung dal, gemengd en vervolgens gekookt in ghee, melk en suiker, met geroosterde amandel en gedroogde dru…
Gemiddelde score* 91/100Een gele Bengaalse linzensoep, geurig met hele kruiden, tomaat, kokos en cashewnoten, heerlijk met warm rijst of luchis (een soort rijstkoek).
Gemiddelde score* 37/100Een Cambodjaanse noedelsop in kippenbouillon, met organen, garnalen, gehakt en verse kruiden – een klassieker uit Vietnam.
Gemiddelde score* 51/100Gegrilde lamskoteletten, gestoofd met rode biet, wortel en ui, in een saus van rode wijn, honing en kaneel, langzaam gegaard.