Bonen in de Catalaanse stijl
Zachte bonen, gestoofd in de Catalaanse stijl in een aardewerende pan, met spek, worst, ui, knoflook, kruiden en rode wijn: een rustiek en smaakvol gerech…
Dit Catalaanse gerecht bereidt zachte bonen met spek, bloedworst, ui, knoflook en een bosje kruiden. De zure wijn geeft de saus een extra smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd45 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzemicro-analyse
Ingrediënten
personen
- € 53,84
- € 0,65
- € 2,18
- € 1,59
- € 0,13
- € 0,25
Bereiding
- Doe de stukken vlees terug in de pan, samen met de olijfolie, de gesneden en fijngehakte ui en de fijngehakte knoflook. Bak goed en voeg de kruiden toe.
- Zodra de ui goudbruin is, voeg je het in stukjes gesneden spek en de worst toe. Laat dit nog ongeveer 5 minuten bakken, en voeg dan de ontpitte of bevroren erwten toe.
- Roer goed, voeg de erwten en de bouillon toe, en breng op smaak met zout. Laat zachtjes koken, totdat de erwten gaar zijn: ze moeten zacht zijn.
- Serveer in de braadpan, direct in de aardewerken schaal. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.