Stoofpotrecepten: 216 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Witte kool, gevuld met een laagje gehakt vlees, Basisgoulasch en varianten, Runderstoof met paprika en rode wijn, Mochar dalna, een Bengaalse curry met bloemkool…
Per toestel en bereidingswijze
Gemiddelde score* 28/100Een witte kool, gebakken in de oven in lagen, met gehakt, karwijzaad en aardappelen, geweekt in bouillon en bestrooid met boter: een vullend gerecht.
Gemiddelde score* 35/100Een basisgoulasch en varianten: met paddenstoelen, “tsigane”-stijl, Hongaars met verse paprika en Szeged-stijl, met tips voor het bereiden.
Gemiddelde score* 30/100Een langzaam gegaard rundvleesstoofpot, gekookt gedurende twee uur met ui, paprika, tomaat, bouillon en rode wijn, met fijn gesneden groenten toegevoegd a…
Gemiddelde score* 73/100Een vegetarisch Bengaals curry met bananenblad en aardappelen, gekruid met panch phoron, kaneel en kardemom, en afgewerkt met ghee.
Gemiddelde score* 76/100Gekookte bonen, gestoofd in een saus met ui, knoflook en olijfolie, gebonden met bloem en verrijkt met gerookt spek: een eenvoudig Baskisch gerecht.
Gemiddelde score* 88/100Een zachte wortelpuree, gemaakt met ui, boter en groentebouillon, die langzaam gekookt en vervolgens gepureerd is voor een gladde textuur.
Gemiddelde score* 61/100Kleine rundvlees-okkernoot-pasteitjes, gevuld met Parmezaanse kaas, ham en peterselie, gebakken in boter en vervolgens gestoofd in witte wijn en tomatensa…
Gemiddelde score* 64/100Een Baskisch gerecht van erwten en bonen, gekookt en gestoofd met ui, knoflook, geconserveerde spek en erwtenbouillon, gebonden met een beetje bloem, gese…
Gemiddelde score* 85/100Een restgoulash: verschillende soorten vlees of worst, seizoensgroenten, erwten en sperziebonen, gekookt en gemengd met een roux, geserveerd met brood.
Gemiddelde score* 90/100Een zachte en romige wortelpuree, gekookt met ui, knoflook en aardappel, gemengd en geserveerd met gefrituurde broodkruimels, besprenkeld met hete olijfol…
Gemiddelde score* 81/100Gekookt kip in stukjes, goudbruin gebakken in olijfolie, en vervolgens gekookt met ui, gepelde tomaten en basilicum, geserveerd met vers brood of maisbroo…
Gemiddelde score* 85/100Een Chili- en Cuyo-ragu, bestaande uit stukjes rundvlees, tomaat, ui en verse mais, dat geserveerd kan worden met aardappelen of rijst.