Tomatensoep met rundvlees en mais
Een Chili- en Cuyo-ragu, bestaande uit stukjes rundvlees, tomaat, ui en verse mais, dat geserveerd kan worden met aardappelen of rijst.
Tomateño is een traditioneel gerecht uit Chili en de regio Cuyo, in Argentinië. Het combineert rundvlees, tomaat en verse mais in een kleurrijk gerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd40 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën359 kcal/pers.
- Bereidingswijzeklein
- Geschatte kostprijs€ 5,72 € 1,43 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,45
- € 4,04
- € 0,13
- € 0,71
- € 0,04
- € 0,25
- € 0,01
- € 0,09
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het vlees in middelgrote blokjes om te voorkomen dat het hard wordt. ≈ 8 min
- Snijd de ui in dunne reepjes en de tomaten in blokjes. Stamp de gekookte maïs. ≈ 8 min
- Verwarm de olie in een pan, voeg de knoflookteelt toe en verwijder deze wanneer deze donkerbruin is.
- Bak de ui tot hij zacht is, maar niet bruin (ongeveer 4 minuten).
- Voeg het vlees toe en laat het een paar minuten bakken. Breng het op smaak met zout en oregano naar wens.
- Voeg de tomaat en mais toe, en laat alles goed mengen en garen.
- Serveer met aardewerk kommen of met rijst. ≈ 2 min
De rekening
Tomatensoep met rundvlees en mais
- 400 g gepelde tomaten€ 0,45
- 500 gram rundvlees, in blokjes€ 4,04
- 1 ui, in plakjes gesneden€ 0,13
- 200 g gekookte mais (choclo), gesneden in stukjes€ 0,71
- 1 teentje knoflook€ 0,04
- 1 eetlepel gedroogde oregano€ 0,25
- zout€ 0,01
- 3 eetlepels olieverf€ 0,09
Totaal€ 5,72
of € 1,43 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 359 kcal |
|---|---|
| Vetten | 19,8 g |
| waarvan verzadigd | 4,7 g |
| Koolhydraten | 14,2 g |
| waarvan suikers | 5 g |
| Vezels | 4 g |
| Eiwitten | 29 g |
| Zout | 0,49 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.