Tomaten, ein scharfes Chili-Rindfleischgericht mit Mais
Ein chilenisches und cuyos-typisches Eintopfgericht, das Rindfleischwürfel, Tomaten, Zwiebeln und frischen Mais mit Kartoffeln oder Reis kombiniert.
Tomateacán ist ein traditionelles Gericht aus Chile und der Region Cuyo in Argentinien. Es kombiniert Rindfleisch, Tomaten und frisches Mais zu einem farbenprächtigen Gericht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien359 kcal/Portion
- Garmethodekleines Stück
- Geschätzte Kosten9,26 € 2,32 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,99 €
- 6,87 €
- 0,32 €
- 0,52 €
- 0,06 €
- 0,31 €
- 0,01 €
- 0,18 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Würfel, um zu verhindern, dass es hart wird. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Zwiebel in feine Streifen und die Tomaten in Würfel. Stampfen Sie die gekochten Maiskörner. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie die Ölfarbe in einem Topf. Geben Sie die Knoblauchzehe hinzu und entfernen Sie sie, sobald sie dunkelbraun ist.
- Erhitze die Zwiebel in einer Pfanne, bis sie weich ist, aber nicht braun wird (ungefähr 4 Minuten).
- Fügen Sie das Fleisch hinzu und lassen Sie es einige Minuten braten. Würzen Sie es mit Salz und Oregano nach Ihrem Geschmack.
- Fügen Sie die Tomaten und das Mais hinzu und lassen Sie alles gut vermischen, bis es gar ist.
- Servieren Sie dazu mit gebratenen Äpfeln oder Reis. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Tomaten, ein scharfes Chili-Rindfleischgericht mit Mais
- 400 g gehackte Tomaten0,99 €
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt6,87 €
- 1 Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten0,32 €
- 200 g gekochter und in Portionen geteiltes Mais (Choclo)0,52 €
- 1 Knoblauchzehe0,06 €
- 1 Esslöffel getrockneten Oregano0,31 €
- Salz0,01 €
- 3 Esslöffel Ölfarbe0,18 €
Gesamt9,26 €
das sind 2,32 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 359 kcal |
|---|---|
| Fett | 19,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 14,2 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 29 g |
| Salz | 0,49 g |
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