Spaanse recepten: 130 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Pipirrana uit Granada, salade met tonijn, Andalusisch gerecht, Zalm met tomaat en paprika, in de Valencienne-stijl, Courgettes en varkensvlees in een rijke saus, Ajo blanco, koude Andalusische soep met amandelen…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 77/100Een verse Andalusische salade met tomaat, paprika en koriander, gebonden met een stukje knoflook, eierdooiers en broodkruimels, met fijngehakt tonijn.
Gemiddelde score* 79/100Gestoomde, gepekeld kabeljauw, gemengd met bloem en gebakken in een pan, gekookt gedurende vijf minuten in een saus van tomaten en rode en groene paprika'…
Gemiddelde score* 80/100Een compleet gerecht in Spaanse stijl: gestoomde courgettes, paprika’s, tomaten en aardappelen, aangevuld met gedopte varkensvlees aan het einde van de be…
Gemiddelde score* 87/100Ajo blanco is een koude Andalusische soep van amandel, knoflook en brood, met een vleugje azijn. Het is romig, verfrissend en snel klaar.
Gemiddelde score* 53/100Recept voor traditionele paella met rijst, vlees en groenten. Een perfecte Spaanse maaltijd voor een groot gezelschap.
Gemiddelde score* 59/100Een typisch hoofdgerecht is de “frita”, een heerlijke saus gemaakt van tomaat en paprika.
Gemiddelde score* 84/100Gehakt lam, lever, hart en ribben, gekookt en vervolgens gemengd met ui en aardappelfriet: een eenvoudig, traditioneel Aragóns gerecht, klaar in 30 minute…
Gemiddelde score* 62/100Italiaanse paprika’s gevuld met een mengsel van aardappelpuree, ei en ui, op een bed van aardappelpuree, en gebakken in de oven: een gerecht voor twee per…
Gemiddelde score* 68/100Een typisch Spaans gerecht, de fideuá, is een soort dunne pasta met vis, die traditioneel wordt bereid in een pan met twee handgrepen.
Gemiddelde score* 38/100Een paella van Alpont, bereid met kip, konijn, platte bonen, garrofons (een soort bonen) en artisjokken, en geurige met een tak rozemarijn na het koken.
Gemiddelde score* 70/100Ontdek deze romige en frisse variant van gaspacho van Mancha, verrijkt met zeevruchten.
Gemiddelde score* 24/100Rode paprika’s gevuld met een rijstpapje met tonijn, uitgespoelde bonen en tomaat, en vervolgens langzaam in de oven gebakken tot een zachte en geurige vu…