Italiaanse recepten: makkelijke recepten stap voor stap

Gemiddelde score* 88/100

Hoofdgerechten

Naar de stijl van Amatriciana

Een heerlijke amatriciana-saus, afkomstig uit Amatrice (in de Romeinse regio), geserveerd met pasta.

⏱ 40 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 1,70/pers.

Gemiddelde score* 73/100

Gebak

Amaretti met zachte kern

Ontdek deze zachte Italiaanse koekjes, perfect als zoet hapje bij de aperitief.

⏱ 52 min
👩‍🍳 Gemiddeld

Gemiddelde score* 85/100

Hoofdgerechten

Arrabbiatasaus

Een pittige, vegetarische pastasaus, perfect bij spaghetti of penne rigate.

⏱ 1 u 15
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,68/pers.

Gemiddelde score* 49/100

Hoofdgerechten

Osso bucco

Een traditioneel Italiaans gerecht, osso buco, is een heerlijk gerecht dat bestaat uit varkensknokkelletjes, gekookt in witte wijn en bouillon.

⏱ 2 u 20
👩‍🍳 Gemiddeld
💶 € 1,65/pers.

Gemiddelde score* 88/100

Hoofdgerechten

Eierenpasta

Verse pasta met ei en bolognesaus: alleen bloem en eieren, uitgerold en vervolgens in tagliatelle of gevulde pasta gesneden.

⏱ 1 u 25
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,26/pers.

Gemiddelde score* 40/100

Hoofdgerechten

Aubergine-parmigiana

Gratin uit het zuiden van Italië: gefrituurde aubergines, tomatensaus met basilicum, mozzarella en Parmezaanse kaas, te serveren warm of koud.

⏱ 9 u
👩‍🍳 Gemiddeld
💶 € 2,43/pers.

Gemiddelde score* 91/100

Hoofdgerechten

Eenvoudige Gorgonzola-saus

Klus met gorgonzola-crème voor pasta: slechts twee ingrediënten, enkele minuten en een beetje aandacht, zodat de crème niet overloopt.

⏱ 45 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 1,77/pers.

Kleine varkensfilet met abrikozen en geitenkaas

Gemiddelde score* 97/100

Hoofdgerechten

Kleine varkensfilet met abrikozen en geitenkaas

Kleine stukjes rundvlees, eerst bestrooid met bloem en vervolgens gebakken in boter, afgeblust met citroensap, cognac, rum of marsala, geserveerd met abri…

⏱ 30 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,48/pers.

Gemiddelde score* 95/100

Voorgerechten

Cipollata uit de Molise-regio

Omelet van zachte ui, afkomstig uit de regio Molise, gekookt in een pan met peterselie en olijfolie, die traditioneel werd bereid als ontbijt voor boeren.