Gemiddelde score* 91/100
Hoofdgerechten
Eenvoudige Gorgonzola-saus
Klus met gorgonzola-crème voor pasta: slechts twee ingrediënten, enkele minuten en een beetje aandacht, zodat de crème niet overloopt.
Italiaanse recepten
Italiaanse recepten: 264 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Eenvoudige Gorgonzola-saus, Kleine varkensfilet met abrikozen en geitenkaas, Cipollata uit de Molise-regio, Ansjovis met citroen…
- 264recepten
- 54 mingemiddeld
- 140makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
264 recepten
Gemiddelde score* 91/100
Gemiddelde score* 97/100
Hoofdgerechten
Kleine varkensfilet met abrikozen en geitenkaas
Kleine stukjes rundvlees, eerst bestrooid met bloem en vervolgens gebakken in boter, afgeblust met citroensap, cognac, rum of marsala, geserveerd met abri…
Gemiddelde score* 95/100
Voorgerechten
Cipollata uit de Molise-regio
Omelet van zachte ui, afkomstig uit de regio Molise, gekookt in een pan met peterselie en olijfolie, die traditioneel werd bereid als ontbijt voor boeren.
Gemiddelde score* 46/100
Voorgerechten
Ansjovis met citroen
Verse ansjovisfiletjes, gemarineerd in citroensap tot ze wit worden, en op smaak gebracht met olijfolie en oregano.
Gemiddelde score* 90/100
Hoofdgerechten
Kippenrolletjes in rauwe ham
Platgeslagen kippenfilets met geitenkaas, gedroogde tomaten en basilicum, opgerold in rauwe ham en 30 minuten in de oven gebakken.
Gemiddelde score* 71/100
Hoofdgerechten
Spaghetti met scampi in tomatensaus
Spaghetti met scampi in een tomatensaus met paprika en ui, verzacht met room: een royaal pastagerecht.
Gemiddelde score* 77/100
Hoofdgerechten
Kip met mozzarella en kerstomaatjes in een ovenpotje
Kip met mozzarella op zijn caprese: kippenfilets met tomaat en mozzarella, kerstomaatjes eromheen, 30 minuten in de oven op 200 °C.
Gemiddelde score* 86/100
Desserts
Panna cotta met rodevruchtencoulis
Panna cotta met mascarpone en vanille, opgesteven in de koelkast in glaasjes, met een rodevruchtencoulis met citroen. “Met mijn eigen handjes!”
Gemiddelde score* 52/100
Hoofdgerechten
Spaghetti met Italiaans-Amerikaanse gehaktballetjes
Goudbruine gehaktballetjes van rundvlees en kip, gestoofd in een tomatensaus met basilicum, geserveerd met spaghetti al dente: een heerlijk gerecht.
Gemiddelde score* 52/100
Hoofdgerechten
Italiaans pizzadeeg
Ontdek het recept voor perfect Italiaans pizzadeeg, dat eenvoudig te maken is en heerlijk smaakt.
Gemiddelde score* 67/100
Hoofdgerechten
Auberginegratin
Een traditionele Italiaanse aubergine-, ui- en tomatengratin, geserveerd met mozzarella en Parmezaanse kaas.
Gemiddelde score* 80/100
Hoofdgerechten
Kip in de stijl van wildgerecht
Een klassiek Italiaans gerecht, de “cacciatore” (jager), is rood en smaakvol door de tomaten.