Gemiddelde score* 93/100
Hoofdgerechten
Gegrilde garnalen in boter
Een recept voor gegrilde garnalen in boter, gekruid met specerijen en curryblaadjes. Een eenvoudig en heerlijk gerecht.
Indiase recepten
Indiase recepten: 160 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Gegrilde garnalen in boter, rijst indien, Wijn gemaakt van zwarte druiven, zelfproductie, Bonda (een gefrituurd, vegetarisch gebakje uit het zuiden van India)…
- 160recepten
- 47 mingemiddeld
- 104makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
160 recepten
Gemiddelde score* 93/100
Gemiddelde score* 97/100
Hoofdgerechten
rijst indien
Past perfect bij Indiase gerechten, deze Indiase rijst is eenvoudig te bereiden en smaakvol.
Gemiddelde score* 48/100
Dranken
Wijn gemaakt van zwarte druiven, zelfproductie
Een eenvoudig huiswijn: zwarte druiven, suiker, gekookt water dat is afgekoeld, en een klein beetje gist, die elke ochtend gedurende 21 dagen zijn.
Gemiddelde score* 74/100
Hoofdgerechten
Bonda (een gefrituurd, vegetarisch gebakje uit het zuiden van India)
Een typisch gerecht uit het zuiden van India, de bonda zijn gefrituurde, hartvormige lekkernijen gemaakt van aardappelen en groenten, die in een besan-geb…
Gemiddelde score* 61/100
Hoofdgerechten
Geitenkroket met pompoenpitten
Een Bengaals lamsvleescurry, geurig met pompoenpitten, knoflook, gember en hele kruiden, gekookt in een hoogdrukpan.
Gemiddelde score* 76/100
Hoofdgerechten
Goa-viscurry
Een visstoofpot met specifieke kruiden uit Goa, bereid met kokosmelk en passievruchten. Perfect om te serveren met warm rijst.
Gemiddelde score* 84/100
Hoofdgerechten
Indisch gekookt rundvlees
Een traditioneel Indiaas gerecht met rundvlees, dat zowel zuur als pittig is, en perfect geschikt voor feestdagen of gezinsmaaltijden.
Gemiddelde score* 74/100
Hoofdgerechten
Dalna, een soort kikkererwt
Een traditioneel vegetarisch gerecht uit Bangladesh en het oosten van India, rijk aan kruiden en geserveerd met rijst.
Gemiddelde score* 46/100
Hoofdgerechten
Zachte pannenkoeken met groenten
Uttapam zijn dikke, zachte pannenkoeken uit het zuiden van India, die worden belegd met verse groenten. Serveer warm met kokosroomsaus.
Gemiddelde score* 45/100
Hoofdgerechten
Kulfi van vlees
Een traditioneel Hyderabad-gerecht, gemaakt met varkensvlees of rundvlees, spinazie en kulfa, langzaam gekookt voor een unieke smaak.
Gemiddelde score* 71/100
Hoofdgerechten
Hardgekookte eieren met kokosnoot, uit Kerala
Een Keralische curry: geroosterde aardappel, tomaat en chilipepers, gemengd met een pasta van kokos, ui en gember, en geserveerd met hardgekookte eieren.
Gemiddelde score* 72/100
Desserts
Ashoka halwa (pudding van mungbonen)
Ashoka halwa is een traditioneel Indiaas dessert van moonglinzen, suiker en ghee, geserveerd bij huwelijksceremonieën.