Gemiddelde score* 95/100
Sausen
Verdichting van sauzen en soepen
Leer hoe je sauzen, soepen en puree’s kunt indikken met een eenvoudige en effectieve techniek.
Franse recepten
Franse recepten: 139 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Verdichting van sauzen en soepen, Traditioneel cassoulet, Chocolademous met alcohol, chocolademoussel…
- 140recepten
- 58 mingemiddeld
- 88makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten139
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
140 recepten
Gemiddelde score* 95/100
Gemiddelde score* 62/100
Hoofdgerechten
Traditioneel cassoulet
Een heerlijk cassoulet van varkensvlees en witte bonen, een klassieker uit de Franse keuken van het zuiden.
Gemiddelde score* 46/100
Desserts
Chocolademous met alcohol
Een traditioneel Frans dessert, chocolademousse met alcohol, is een heerlijke traktatie voor de smaakpapillen.
Gemiddelde score* 88/100
Desserts
chocolademoussel
Een traditioneel Frans dessert, chocolademousse, is een heerlijke alternatief voor klassieke taarten.
Gemiddelde score* 99/100
Hoofdgerechten
Klassieke vinaigrette
Een smaakvolle dressing om uw salades of pastagerechten bij te serveren.
Gemiddelde score* 96/100
Hoofdgerechten
Basis voor bechamelsaus
Een klassieker in de Franse keuken, de bechamelsaus, is een mengsel van room en boter dat in veel recepten wordt gebruikt.
Gemiddelde score* 100/100
Sausen
mayonaise
Een dikke, koude saus, gemaakt met eieren, sojolie en azijn, die perfect is om over salades of sandwiches te serveren.
Gemiddelde score* 75/100
Desserts
Macarons
Ontdek het recept voor macarons, deze zachte en delicate koekjes met verschillende smaken.
Gemiddelde score* 85/100
Hoofdgerechten
Magret van het wild met peper
Ontdek dit recept voor woerdfilet met groene peper, een verfijnde en geurige saus die perfect past bij uw gasten.
Gemiddelde score* 91/100
Desserts
Chocolade éclairs met vanillecrème
Ontdek dit traditionele recept voor een chocoladecake met een vanillecrème, perfect voor feestdagen!
Gemiddelde score* 99/100
Voorgerechten
Frans gegrilde brood
Dompel de broodplakjes in een mengsel van ei en melk, en bak ze vervolgens tot ze goudbruin en smaakvol zijn.
Gemiddelde score* 95/100
Hoofdgerechten
Dijon-saus
Ontdek deze heerlijke Dijonsaus, die eenvoudig te maken is en perfect is om bij vlees- of visgerechten te serveren.