Verdichting van sauzen en soepen
Leer hoe je sauzen, soepen en puree’s kunt indikken met een eenvoudige en effectieve techniek.
Het verdikken is een veelgebruikte methode om sauzen, soepen en gepureerde gerechten dikker te maken. Dit kan worden bereikt met bloem en boter, of met andere ingrediënten zoals rijke groentepurees of eieren.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd10 min
- Totaal15 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzemix
Ingrediënten
personen
Bereiding
- Meng of roer het mengsel tot een uniforme consistentie. ≈ 4 min
- Voeg het geleidelijk toe, terwijl je constant roert, aan het mengsel in de kom waarin je het wilt mengen.
- Voeg de bloem toe aan de gesmolten boter, en meng zachtjes. ≈ 3 min
- Voeg geleidelijk het gewenste vloeistof toe, terwijl u voortdurend roert, en zorg ervoor dat u bij elke toevoeging een uniforme consistentie krijgt. ≈ 3 min
- Het wordt aanbevolen om minder dan een derde van de totale hoeveelheid toe te voegen, om te voorkomen dat er klonters ontstaan. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.