Grubienie sosów i zup
Dowiedz się, jak zagęścić swoje sosy, zupy i puree, wykorzystując prostą i skuteczną technikę.
Grubienie to powszechnie stosowana metoda, która służy do zagęszczania sosów, zup i puree. Można ją wykonać za pomocą mąki i masła, lub innych składników, takich jak puree warzywne bogate w skrobi, lub jaj.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania5 min
- Czas gotowania10 min
- Razem15 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniamieszanka
Składniki
osoby
Przygotowanie
- Wymieszaj lub dokładnie wymieszaj mieszankę, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. ≈ 4 min
- Dodawaj stopniowo, cały czas mieszając, do mieszanki, w której chcesz uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Dodaj mąkę do roztopionego masła, mieszając delikatnie. ≈ 3 min
- Stopniowo dodawaj pożądaną ilość płynu, cały czas mieszając, dbając o to, aby uzyskać jednolitą konsystencję po każdym dodaniu. ≈ 3 min
- Zaleca się dodanie mniej niż jednej trzeciej całkowitej ilości, aby uniknąć powstawania grud. ≈ 3 min
Przybory
- garn, trzepaczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.