Punteggio medio* 82/100
Cucina vegetariana
Fave tenere cotte con verdure e castagne
Fave tenere cotte a fuoco basso con zucchine, cipolle, pomodori e castagne, condite con una salsa a base di aglio e basilico, servite con olive.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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- Ricette fritte244
- Ricette in casseruola216
- Ricette al vapore104
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Di stagione a ottobre:
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- Pomodoro 11
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- Porro 3
- Cetriolo 2
- Mela 2
- Sedano 2
- Barbabietola rossa 1
- Cavolfiore 1
- Cavolini di Bruxelles 1
- Cavolo rosso 1
- Fagiolino 1
- Lattuga 1
- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 82/100
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Mele di terra, varietà tipica, cotte al vapore o al forno.
Mele cotte, con la buccia, cotte a vapore in una pentola a pressione o al forno, avvolte in carta stagnola, e verificate con l’aiuto di uno stuzzicadenti.
Punteggio medio* 91/100
Dolci
Marmellata di banane e arance
Un sott’olio fatto in casa, che combina arance, banane mature e limoni, cotto per circa venti minuti e poi confezionato in circa sei barattoli.
Punteggio medio* 97/100
Dolci
Frittelle di banana caraibiche (o frittelle di banana giamaicane)
Gallette di banana provenienti dalla Jamaica: preparate con farina e purea di banane, fritte in padella in olio di cocco e spolverate con zucchero di cann…
Punteggio medio* 100/100
Bevande
Daiquiri alla banana
Un cocktail fruttato e cremoso, ispirato al margarita: banana frullata, tequila scura, succo di limone verde e ghiaccio tritato, servito ben freddo in un …
Punteggio medio* 89/100
Antipasti
Insalata di funghi freschi con piselli
Un’insalata fresca di funghi, piselli, pomodori e cetrioli, condita con prezzemolo, limone e olio d’oliva. Pronta in soli dieci minuti.
Punteggio medio* 93/100
Piatti principali
Mela cotta con cannella e pancetta croccante
Mele di terra cotte, servite con funghi freschi e pancetta fritta con aglio e prezzemolo. Un piatto semplice tipico delle Pyrenée catalane.
Punteggio medio* 91/100
Piatti principali
Mele di terra gialle, tipiche della Cataluña
Mele di terra cotte cotte lentamente con cipolla, zafferano, tuorli d’uovo e succo di limone, in stile catalano. Ottengono un bel colore dorato.
Punteggio medio* 100/100
Bevande
Banana Slammer, un cocktail cremoso a base di banana
Un cocktail cremoso ed esotico a base di gin, liquore e sciroppo di banana, perfetto per l’estate. Si prepara in un minuto utilizzando uno shaker e ghiacc…
Punteggio medio* 86/100
Piatti principali
Gratin di mele di terra con prosciutto e formaggio
Un semplice gratin catalano: strati di mele di terra affettate sottilmente, ricoperti di besciamella, prosciutto, formaggio grattugiato e burro, cotti al …
Punteggio medio* 95/100
Bevande
Cocktail alcolico a base di banana e cocco, con un tocco di arancia
Un cocktail fruttato ed esotico: una miscela di latte di cocco, succo di banana e succo d’arancia fresco, mescolati con ghiaccio e decorati con una fetta …
Punteggio medio* 89/100
Piatti principali
Verdure al latte di cocco, mele di terra e bambù
Uno stufato di verdure con latte di cocco, aromatizzato con curcuma, coriandolo e pasta di gamberi, con mele di terra, peperoni e germogli di bambù.