Insalata di funghi freschi con piselli
Un’insalata fresca di funghi, piselli, pomodori e cetrioli, condita con prezzemolo, limone e olio d’oliva. Pronta in soli dieci minuti.
Questa insalata mette in risalto i funghi, freschi e croccanti, accompagnati da piselli, mais e verdure fresche. È facile da preparare e si serve molto bene fredda.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaPreparazione a freddo
- Costo stimato8,53 € 2,13 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,98 €
- 0,49 €
- 0,47 €
- 0,59 €
- 2,60 €
- 0,34 €
- 1,49 €
- 0,23 €
- 0,04 €
- 0,30 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 9 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Pulite i funghi e poi tagliateli a pezzi, insieme alle cipolle nuove. ≈ 8 min
- Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola con il mais, i piselli e il prezzemolo. ≈ 4 min
- Condite con un po' di olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe. ≈ 2 min
- Decorate con pomodori, cetrioli e rametti di sedano tagliati a pezzetti. ≈ 2 min
Il conto
Insalata di funghi freschi con piselli
- 400 g di funghi champignon1,98 €
- 1 confezione di piselli (circa 200 g)0,49 €
- 1 pomodoro0,47 €
- 100 g di mais0,59 €
- 20 piccole cipolle nuove2,60 €
- 1 cetriolo0,34 €
- 5 cucchiai di prezzemolo tritato finemente1,49 €
- 1 limone0,23 €
- 1 gambo di sedano0,04 €
- olio d’oliva, sale e pepe0,30 €
Totale8,53 €
cioè 2,13 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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