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Salat mit frischen Pilzen und Erbsen

Salat mit frischen Pilzen und Erbsen

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Ein frischer Salat mit Pilzen, Erbsen, Mais, Tomaten und Gurken, verfeinert mit Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl. Bereits in zehn Minuten fertig.

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Rezept von Roozitaa (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses Salatgericht betont Pilze, die frisch und knackig zubereitet werden, zusammen mit Erbsen, Mais und frischen Gemüsesorten. Es ist schnell zubereitet und schmeckt am besten frisch.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit—
  • Gesamt15 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenMittel
  • GarmethodeKaltverarbeitung
  • Geschätzte Kosten14,13 € 3,53 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 3,02 €
  • 0,64 €
  • 0,44 €
  • 0,26 €
  • 6,36 €
  • 0,89 €
  • 1,87 €
  • 0,21 €
  • 0,11 €
  • 0,33 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Reinigen Sie die Pilze und schneiden Sie sie dann in Stücke, ebenso wie die frischen Zwiebeln. ≈ 8 Min.
  2. Mischen Sie alles in einer Schüssel mit Mais, Erbsen und Petersilie. ≈ 4 Min.
  3. Würzen Sie mit etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
  4. Dekorieren Sie mit Tomaten, Gurken und Staudensellerie, die in mundgerechte Stücke geschnitten sind. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Salat mit frischen Pilzen und Erbsen

  • 400 g Pariserdampfn3,02 €
  • 1 Pack Erbsen (ca. 200 g)0,64 €
  • 1 Tomate0,44 €
  • 100 g Mais0,26 €
  • 20 junge Zwiebeln6,36 €
  • 1 Gurke0,89 €
  • 5 Esslöffel gehackte Petersilie1,87 €
  • 1 Zitrone0,21 €
  • 1 Stange Koriander0,11 €
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer0,33 €

Gesamt14,13 €

das sind 3,53 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 400 g Pariserdampfn
  • 1 Pack Erbsen (ca. 200 g)
  • 1 Tomate
  • 100 g Mais
  • 20 junge Zwiebeln
  • 1 Gurke
  • 5 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Zitrone
  • 1 Stange Koriander
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer

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