Punteggio medio* 83/100
Bevande
Siroppo rinfrescante al profumo di gelsomino
Una bevanda indiana profumata: fiori di gelsomino infusi in uno sciroppo di zucchero, con un tocco di limone, servita molto fresca con ghiaccio.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 83/100
Punteggio medio* 94/100
Aperitivo
Un uovo sodo trasformato in una frittella
Un dolce tipico del Kerala: palline di pasta di ceci, con uova sode immerse in una pasta densa aromatizzata con peperoncino, poi fritte fino a doratura, p…
Punteggio medio* 95/100
Dolci
Risotto alla vaniglia
Un dolce cremoso, presente in molte cucine: riso pilaf, cotto delicatamente in latte aromatizzato con una bacca di vaniglia e dolce in base ai gusti.
Punteggio medio* 98/100
Antipasti
uova sode: tempo di cottura e metodo
Il metodo per cuocere le uova sode: immergere le uova in acqua fredda, farle bollire a fuoco medio per poi cuocerle per circa 10 minuti a fuoco basso. Que…
Punteggio medio* 91/100
Dolci
Crema spalmabile al cioccolato e nocciole, fatta in casa
Una crema spalmabile fatta in casa, simile alla Nutella: latte, zucchero, cacao, farina, burro e noci tritate, cotti insieme fino ad ottenere una crema li…
Punteggio medio* 100/100
Pasticceria
Panggi, una semplice pasta a base di farina e zucchero.
Una preparazione tradizionale di suzuk molto semplice: farina e zucchero mescolati, quindi aggiunta dell’acqua per formare la pastella, con l’aggiunta di …
Punteggio medio* 95/100
Aperitivo
Frittata di uova sode, con farina di ceci
Uno spuntino indiano: uova sode tagliate a metà, ricoperte da una pasta speziata a base di farina di ceci e riso, e poi fritte fino a doratura.
Punteggio medio* 85/100
Pasticceria
Torta tedesca al vino rosso e cioccolato
Una torta soffice al vino rosso, con cannella e cacao, guarnita con scaglie di cioccolato e ricoperta di glassa al cioccolato: semplice e profumata.
Punteggio medio* 87/100
Pasticceria
Biscotti tedeschi con uvetta e rum
Piccoli biscotti tedeschi, friabili e aromatizzati con uvetta passa, rhum, cannella e vaniglia, cotti in forno dopo un’ora di riposo.
Punteggio medio* 63/100
Piatti principali
Pesce stufato con limau, una spezia malese
Un piatto di pesce di acqua dolce, cotto a fuoco lento per due ore con limposu (un tipo di frutto acidulo), curcuma e sale grosso, fino a quando il brodo …
Punteggio medio* 95/100
Bevande
Cocktail rosé cremoso con muscat e cognac
Un cocktail rosé e cremoso, a base di muscat, cognac, sciroppo di mirtilli, panna e latte condensato, miscelato e servito ben freddo.
Punteggio medio* 95/100
Bevande
Cocktail delizioso a base di crema, versione con gin o cachaça.
Due cocktail brasiliani cremosi a base di panna: uno con gin e liquore al cacao, e l’altro con cachaça, tuorlo d’uovo e cannella.