Ricette vietnamite: 74 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Spiedini di carne, con pezzi di manzo, fegato e pancetta, Funghi ripieni di carne macinata e feta, Il «chè thưng», Bún thang, la zuppa tradizionale di Hanoi a base di pollo e gamberi.…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 63/100Spiedini vietnamiti con carne di manzo arrotolata attorno a fegato, pancetta e cipolle marinate, ricoperte di miele e servite con una salsa a base di anan…
Punteggio medio* 69/100Grandi funghi ripieni di un composto a base di carne macinata, cipolla, feta e pangrattato, cotti al forno: un piatto gustoso per quattro persone.
Punteggio medio* 82/100Un dessert rinfrescante e colorato, perfetto per le giornate calde. Godetevi questo tradizionale dessert vietnamita.
Punteggio medio* 40/100Il bún thang di Hanoi: un brodo chiaro e profumato, guarnito con pollo, uova strapazzate, prosciutto vietnamita e gamberi essiccati, per 6 persone.
Punteggio medio* 68/100Fette sottili di manzo marinato, arrotolate attorno a gamberetti, grigliate su foglie di banano e condite con olio di cipolla verde.
Punteggio medio* 67/100Polpette di manzo ripieni di salsiccia cinese, fegato e pancetta, grigliate su spiedini e condite con arachidi e olio di cipollotto.
Punteggio medio* 68/100Funghi di paglia e shiitake saltati con seitan, pepe verde e peperoncino, in una salsa dolce-salata. Un piatto vegetariano ideale per accompagnare il riso.
Punteggio medio* 85/100Una zuppa delicata per i bambini: gamberi, pollo, zucca e carote, cotti a fuoco lento in brodo fino a quando non sono teneri, quindi frullati fino a otten…
Punteggio medio* 78/100Un delizioso dessert vietnamita con mele, facile da preparare e pronto in soli 15 minuti.
Punteggio medio* 54/100Costine di maiale caramellate, ricoperte da una crosta croccante e poi saltate con peperoni, cipolle e ananas in una salsa agrodolce vietnamita.
Punteggio medio* 63/100Spaghetti di riso freschi, ripieni di maiale saltato con aglio, involtini primavera croccanti, verdure crude e una salsa al sapore di nuoc-mam (salsa di p…
Punteggio medio* 14/100Rotoli di carne di manzo ripieni di uova sode, carne macinata di maiale e prosciutto, cotti a fuoco lento per tre ore in acqua di cocco con mele di terra …