Ricette vietnamite: 74 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Bún hoa, vermicelli croccanti con cavolfiore e interiora, Bánh chưng, Farce di maiale con pasta all’uovo, vermicelli e funghi, Spaghetti di riso integrali saltati con curcuma…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 79/100Una colazione vietnamita veloce: vermicelli di fagioli croccanti, cavolfiore e fegatini saltati con aglio, serviti caldi con una salsa agrodolce.
Punteggio medio* 78/100Il bánh chưng è un dolce tradizionale vietnamita, preparato con riso glutinoso, fagioli mung e carne di maiale, avvolto in foglie di banano e cotto al vap…
Punteggio medio* 67/100Il ripieno dei nem vietnamiti: carne macinata, vermicelli, carote, cipolle, funghi neri e shiitake, legati con uovo e conditi con il salsa nuoc-mâm.
Punteggio medio* 94/100Spaghetti di riso integrali saltati con curcuma fresco e erba cipollina cinese, un piatto vegetariano semplice e profumato, ideale da servire caldo come s…
Punteggio medio* 76/100Riso in spaghetti, pollo sfilacciato, arachidi, cipolle, patatine fritte e erbe fresche, conditi con una salsa agrodolce a base di brodo di pollo.
Punteggio medio* 75/100Fette di pane raffermo condite con carne macinata di manzo e maiale, saltate con citronella, cotte al vapore e servite con salsa nuoc-mâm aromatizzata al …
Punteggio medio* 64/100Le bánh giò sono delle piccole torte di riso farcite con carne macinata, funghi e cipolle, avvolte in foglie di banana e cotte a vapore.
Punteggio medio* 93/100Vermicelli di riso saltati fino a raggiungere un leggero colore, con gamberetti dorati e una frittata arrotolata: un piatto vietnamita veloce, ideale per …
Punteggio medio* 91/100Un panino vietnamita composto da foglie di riso, gamberi essiccati, carne essiccata, menta e mango verde, accompagnato da una salsa gustosa.
Punteggio medio* 51/100Un delizioso dessert vietnamita a base di ceci e riso glutinoso, tipico delle regioni settentrionali del Vietnam.
Punteggio medio* 78/100Vermicelli di riso fritti fino a renderli croccanti, conditi con un sugo a base di pollo, gamberi e tofu, aromatizzato con zenzero, aglio e peperoncino.
Punteggio medio* 70/100Rotoli vietnamiti ripieni di riso, jicama (una radice simile alla patata dolce) e carote saltate, salsiccia dolce e gamberi essiccati, accompagnati dalla …