Punteggio medio* 88/100
Piatti principali
Pasta saltata con feta e peperoncino
Pasta saltata con prosciutto crudo, peperoni e peperoncino, amalgamata con feta e aromatizzata con curry, servita con parmigiano grattugiato a tavola.
Piatti principali
Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
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Punteggio medio* 88/100
Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
Stinco di agnello brasati
Guanciale di agnello dorato con cipolla e carota, brasato con pomodoro e aglio, flambato con brandy e legato con un po' di farina dorata.
Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
Balangu: carne di agnello speziata
Carne di agnello bollita per due minuti, condita con pepe, peperoncino, noce moscata e aglio, oliata e poi cotta al forno, servita con cipolle.
Punteggio medio* 88/100
Piatti principali
Pasta all’uovo
Pasta fresca all’uovo con ripieno alla bolognese: solo farina e uova, stesa con un mattarello e poi tagliata a tagliatelle o pasta ripiena.
Punteggio medio* 43/100
Piatti principali
Parmigiana di melanzane
Gratin tipico del sud Italia: melanzane, patatine fritte, salsa di pomodoro con basilico, mozzarella e parmigiano, da servire tiepido o freddo.
Punteggio medio* 81/100
Piatti principali
Porzione servita in una coppa
Fogliette riempite con un ricco ragù di pollo, carne di vitello, polpette e funghi, legati da una salsa besciamella.
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Zuppa di barbabietole con panna e limone
Zuppa russa con carne, cavolo rosso, sedano e barbabietola, servita con una panna acida ben fredda.
Punteggio medio* 62/100
Piatti principali
Zuppa di barbabietole
Zuppa russa con barbabietole rosse, carne e verdure, servita con un cucchiaio di panna fresca e un filo di aceto.
Punteggio medio* 55/100
Piatti principali
Boles de cioccolato
Polpette di manzo e carne macinata per salsiccia, cotte in una salsa a base di pomodoro, funghi, ventricina e olive verdi.
Punteggio medio* 64/100
Piatti principali
Agneau in stile pastorale
Stufato di agnello e patate, aromatizzato con alloro, aglio, origano e prezzemolo, cotto in un unico recipiente.
Punteggio medio* 34/100
Piatti principali
Asa iwa (una pasta a base di manioca fermentata al vapore)
Un piatto tipico del popolo Efik del Nigeria: manioc fermentato per 1-2 giorni, ridotto in una pasta, avvolto in foglie e cotto a vapore.
Punteggio medio* 96/100
Piatti principali
Salsa al gorgonzola semplice
Salsa cremosa con gorgonzola per la pasta: solo due ingredienti, pochi minuti e un po' di attenzione per evitare che la salsa trabocchi.