Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
Punteggio medio* 57/100Il kalio, un piatto simile al rendang, originario della Sumatra occidentale: consiste in fegato di manzo cotto in una salsa densa a base di latte di cocco…
Punteggio medio* 72/100Una tradizionale crêpe catalana: purè di patate, funghi, aglio e pancetta croccante, cotta in padella su entrambi i lati, preferibilmente con un filo d’ol…
Punteggio medio* 86/100Un semplice gratin catalano: strati di mele di terra affettate sottilmente, ricoperti di besciamella, prosciutto, formaggio grattugiato e burro, cotti al …
Punteggio medio* 89/100Uno stufato di verdure con latte di cocco, aromatizzato con curcuma, coriandolo e pasta di gamberi, con mele di terra, peperoni e germogli di bambù.
Punteggio medio* 83/100Il larb di pollo è un’insalata tailandese a base di pollo macinato, condita con succo di limone, salsa di pesce, menta e riso tostato tritato: è un piatto…
Punteggio medio* 66/100Il kapusu nosu è un piatto tradizionale dell’isola di Buton: si tratta di un piatto a base di mais maturo, macinato e poi cotto in latte di cocco fino a o…
Punteggio medio* 62/100Il «kalio jengkol» è una specialità di Padang, a Sumatra: si tratta di semi di jengkol cotti in una salsa a base di latte di cocco aromatizzata con spezie…
Punteggio medio* 95/100Mele di campo tagliate a fettine sottili, cotte delicatamente in padella e poi condite con aglio e prezzemolo tritati: un contorno semplice e gustoso.
Punteggio medio* 90/100Una ricetta tradizionale della regione dell’Alt Urgell: mele di terra bollite e schiacciate, servite con pancetta ben grigliata o con un tipo di pesce sal…
Punteggio medio* 75/100Spaghetti al dente, zucchine grattugiate, pomodori ciliegino e parmigiano: un piatto di pasta fresco e leggero, pronto in 40 minuti per due persone.
Punteggio medio* 54/100Costine di maiale caramellate, ricoperte da una crosta croccante e poi saltate con peperoni, cipolle e ananas in una salsa agrodolce vietnamita.
Punteggio medio* 93/100Una salsa casalinga al pomodoro, cipolla e aceto, arricchita con salsa Worcestershire, salsa di soia e Tabasco, da preparare in anticipo per essere servit…