Punteggio medio* 48/100
Piatti principali
Kabab holu, polpette ripieni tipiche di Kermanshah
Polpette ripieni di carne, piselli, mele di terra, condite con noci e uvetta, fritte e poi cotte in uno sciroppo di limone.
Piatti principali
Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
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Punteggio medio* 48/100
Punteggio medio* 63/100
Piatti principali
Farro di Tarragona, zuppa di verdure secche e vermicelli
Una zuppa catalana sostanziosa a base di fagioli bianchi, piselli, fave, cavolo e carote, cotta con un osso di maiale salato e guarnita con pasta corta.
Punteggio medio* 91/100
Piatti principali
Fegato con cipolle e xérès, in stile catalano
Fegato tagliato a pezzi, saltato in padella con olio, cotto delicatamente con cipolle sotto coperchio, quindi aromatizzato con xérès secco e servito appen…
Punteggio medio* 35/100
Piatti principali
Tulle farcite, palline di mele secche ricoperte di pancetta
Polpette di mele di terra e bietole, riempite con pancetta aromatizzata con aglio e prezzemolo, cotte in brodo di maiale per accompagnare carni.
Punteggio medio* 69/100
Piatti principali
Pasta con verdure e carne macinata
Un piatto di riso tipico di Kermanshah, con erbe fresche e carne macinata, cotto con passata di pomodoro, cipolla fritta e zafferano.
Punteggio medio* 57/100
Piatti principali
Hamburger con carne di manzo e agnello
Hamburger fatti con carne di manzo e agnello, con sedano, carota, cipolla e noce moscata, in due varianti: fritti o cotti al forno.
Punteggio medio* 78/100
Piatti principali
Crocchette di uova sode con salsa besciamella
Polpette dorate e croccanti: una besciamella densa mescolata con uova sode tritate, impanate nel pangrattato e fritte poco prima di servire.
Punteggio medio* 59/100
Piatti principali
Muri ghonto, piatto a base di pesce e riso del Bengala
Un piatto bengalese a base di teste di rohu o catla, cotte in umido con riso gobindobhog, mele di terra, spezie, anacardi e uva passa.
Punteggio medio* 59/100
Piatti principali
Risotto nero con inchiostro di seppia
Un riso nero basco, condito con inchiostro di calamaro, aromatizzato con aglio, cipolla e pomodoro, cotto in un tegame per paella con brodo di pesce, pron…
Punteggio medio* 37/100
Piatti principali
Hủ tiếu Nam Vang, zuppa di noodles tipica di Phnom Penh
Una zuppa di noodles di origine cambogiana, preparata con brodo di ossa di maiale, e condita con interiora, gamberi, carne macinata e erbe fresche, un cla…
Punteggio medio* 100/100
Piatti principali
Uova strapazzate con olio d’oliva e aglio
Uova freschissime fritte in olio d’oliva profumato all’aglio, condite con olio caldo per ottenere una consistenza croccante e un tuorlo ancora morbido.
Punteggio medio* 90/100
Piatti principali
Quesadillas con queso, pomodoro e erbe aromatiche
Tortillas farcite con formaggio, pomodoro, cipolla rossa e erbe fresche, cotte in padella fino a quando il formaggio si è sciolto completamente.