Uova strapazzate con olio d’oliva e aglio

Preparazione

1. Mettete una padella sul fuoco con l’olio e l’aglio. ⏱ ≈ 7 min
2. Quando l’aglio ha raggiunto il colore desiderato, rimuovetelo. ≈ 3 min
3. Rompiete le uova uno alla volta in una tazza, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. ≈ 3 min
4. Accendete il fuoco e, quando l’olio è ben caldo, immergete delicatamente le uova. ≈ 10 min
5. Condire le uova con olio caldo e irrorarle continuamente con un cucchiaio. ⏱ ≈ 8 min
6. Quando i bordi del bianco iniziano a solidificarsi e prima che il tuorlo si indurisca troppo, rimuovete le uova. ⏱ ≈ 7 min